কাঁচা মরিচের উপকারিতা ও পুষ্টিগুন

কাঁচা মরিচ আমাদের দেশে অতি পরিচিত মসলা । আমাদের প্রতিদিনের নানা খাবার তৈরী করতে বিভিন্ন রকম মসলা ব্যবহার করা হয়। তার মধ্যে অতি গুরুত্বপূর্ণ মসলা হলো কাঁচা মরিচ। খাবার মুখরোচক, মজাদার ও ঝাল বাড়াতে  কাঁচা মরিচ ব্যবহার করা হয়।

ঝাঁল মুড়ি,সিঙড়া কিংবা সমুছা খেতে আবার অনেকের কাঁচা মরিচ না হলে চলে না।  আবার কেউ কেউ কাঁচা মরিচ একেবারে খেতে পছন্দ করে না।  তবে এই কাঁচা মরিচে রয়েছে অনেক উপকারিতা ও পুষ্টি গুন। আসুন আমরা আজ কাঁচা মরিচের উপকারিতা ও পুষ্টি গুন সম্পর্কে জেনে নেই।

কাঁচা মরিচের উপকারিতঃ

১.হার্টের সুস্থতাঃ কাঁচা মরিচ রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমায়। ফলে হার্ট ভালো থাকে।

২.ওজন কমায়ঃ কাঁচা মরিচ মেটাবলিজমের হার বাড়িয়ে ক্যালরি  পোড়াতে সাহায্য করে। ফলে ওজন কমে তাড়াতাড়ি।

৩.রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাঃ কাঁচা মরিচে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট,বিটা ক্যারোটিন,যা কার্ডিওভাস্কিউলার সিস্টেমকে ঠিক রাখে।

৪.কোলেস্টেরেল মাত্রাঃ কাঁচা মরিচ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা  কমায়।

৫.ডায়াবেটিস দূরঃ কাঁচা মরিচের বিভিন্ন উপকারি উপদান রক্তে শর্করার মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

৬.ত্বকঃ কাঁচা মরিচে ভিটামিন এ থাকায় হাড়,দাঁত ও মিউকাস মেমব্রেনকে ভালো রাখে।

সংগৃহীত