১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০২৬
সাধারণত আমরা সিম রান্না করে খাই, কিন্তু আলাদা করে সিমের বিচি দিয়ে অন্য রেসিপি রান্না করা হয় খুবই কম। তবে এই বিচি দিয়েই রান্না করা যায় মজাদার ও পুষ্টিকর ডাল। স্বাদে ভিন্নতা, পুষ্টিগুণে ভরপুর আর রান্নাতেও সহজ। একবার খেলে এর স্বাদ সহজে ভুলতে পারবেন না। রইলো রেসিপি-
উপকরণ
মসুর ডাল আধা কাপ
সিমের বিচি আধা কাপ
পেঁয়াজ ২ টি
রসুন ৪-৫ কোয়া
হলুদ ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
তেজপাতা ২টি
তেল/ঘি পরিমাণমতো
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথমেই ডাল ও বিচি ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে সেদ্ধ করে নিন। ডাল সেদ্ধ করার সময় তাতে পরিমাণমতো লবণ ও হলুদ দিয়ে দিন। এরপর আলাদা কড়াইতে তেল বা ঘি দিয়ে তেজপাতা-পেঁয়াজ–রসুন ভেজে ডালে ঢালুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার সিমের বিচির ডাল।