০২ মে, ২০২৪
এই গরমে যে কোনো ঠান্ডা পানীয় মুহূর্তেই স্বস্তি দিতে পারে। তবে বাজারচলতি বিভিন্ন পানীয় শরীরের জন্য ভালো নাও হতে পারে। তাই এ সময স্বস্তি পেতে ভরসা রাখতে পারেন এক গ্লাস গোলাপের শরবতে।
এটি শুধু তৃষ্ণাই মেটায় না বরং স্বাস্থ্য উপকারিতাও দেয়। প্রাকৃতিক উপাদান ব্যবহার করে বাড়িতে এই প্রিয় পানীয় তৈরি করে, আপনি এর পুষ্টির মান উন্নত করতে পারেন। রইলো রেসিপি-
উপকরণ
১. তাজা গোলাপের পাপড়ি ১ কাপ
২. পানি ৪ কাপ
৩. মধু সামান্য
৪. লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
৫. এলাচ গুঁড়া ১ চিমটি
৬. বরফের টুকরা সাজানোর জন্য
পদ্ধতি
প্রথমে গোলাপের পাপড়িগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এরপর একটি প্যানে পানির সঙ্গে গোলাপের পাপড়ি মিশিয়ে নিন।পাপড়িগুলোকে প্রায় ১০ মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন, যতক্ষণ না রং ও গন্ধ ছড়ায়। এরপর চুলা বন্ধ করে গোলাপের পানি ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হলে গোলাপের পাপড়ি ছেঁকে তুলে নিন।
এবার গোলাপের পানিতে সব উপকরণ একে একে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এর ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে বরফ ও গোলাপের পাপড়ি দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন গোলাপের শরবত।