বানিয়ে ফেলুন কাঁচা মরিচ ভর্তা

ঝাল খেতে ভালোবাসেন যারা; তাদের জন্য এই রেসিপিটি। কাঁচা মরিচ ভর্তার সঙ্গে গরম ভাত খেতে যেমন ভীষণ মজা, তেমনি খিচুড়ির সঙ্গেও পরিবেশন করা যায় ঝাল এই ভর্তার পদটি।

তো আর দেরি না করে এবার জেনে নিন কাঁচা মরিচ ভর্তার রেসিপিটি-

উপকরণ

(১) ১০০ গ্রাম কাঁচা মরিচ।
(২) বড় রসুন একটি 
(৩) পেঁয়াজ দুইটি
(৪) সরিষার তেল
(৫) পানি 

প্রণালী

> প্রথমে প্যানে ২০০ গ্রাম পানি নিয়ে এর মধ্যে দিন ১০০ গ্রাম কাঁচা মরিচ। একটি বড় রসুনের কোয়াগুলো আলাদা করে দিয়ে দিন। প্যান ঢাকনা দিয়ে ঢেকে সেদ্ধ করুন কাঁচা মরিচ ও রসুন। পানি পুরোপুরি শুকিয়ে পোড়া দাগ ধরে আসলে ১ টেবিল চামচ সরিষার তেল দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে নিন।

> প্যান নামিয়ে রসুনের কোয়াগুলো উঠিয়ে নিন। মরিচ ব্লেন্ড করুন। দুইটি পেঁয়াজ কুচির সঙ্গে রসুন চটকে নিন। মিশ্রণটি মরিচের পেস্টের সঙ্গে মিশিয়ে নিন ভালো করে। শেষে খানিকটা সরিষার তেল মিশিয়ে নিন। ব্যাস! হয়ে গেল  কাঁচা মরিচ ভর্তা।

এবার পরিবেশন করুন গরম ভাত অথবা খিচুড়ির সঙ্গে।