কাঁচা মরিচ

মানিকগঞ্জে ভরা মৌসুমেও কাঁচা মরিচের ভাল দাম পাওয়ায় খুশি কৃষক। জেলার সর্বত্রই কাঁচা মরিচের আবাদ হয়ে থাকে। তবে শিবালয় ও ঘিওর উপজেলায় মরিচের আবাদ বেশি হয়। স্বাদ ও ঝাল বেশি হওয়ায় এ অঞ্চলের কাঁচা মরিচের চাহিদা দেশব্যাপী। 

হিলি স্থলবন্দর দিয়ে ভারত থেকে কাঁচা মরিচের আমদানি বেড়েছে। ফলে কমতে শুরু করেছে দাম। দুইদিনের ব্যবধানে হিলি বাজারে কেজিতে কাঁচা মরিচের দাম কমেছে ৪০ টাকা।

দীর্ঘ ছয় মাস বন্ধ থাকার পর এবার দিনাজপুরের হিলি স্থলবন্দর দিয়ে ভারত থেকে কাঁচা মরিচ আমদানি শুরু হয়েছে। কাঁচা মরিচ আমদানির খবরে বাজারে দাম কমে ১০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। 

দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বগতিতে অনেক দিন ধরেই দিশেহারা সাধারণ মানুষ। নিত্যপণ্যের দাম বৃদ্ধি যেন প্রতিদিনের নিয়ম হয়ে দাঁড়িয়েছে। গত ১০ দিনের ব্যবধানে কাঁচা মরিচের দাম দ্বিগুণ হয়ে প্রতি কেজি ২০০ টাকা ছাড়িয়েছে। কোথাও কোথাও আরও বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে কাঁচা মরিচ। এদিকে গত সপ্তাহে যে রুই মাছ ৪০০ টাকা কেজিতে কিনতে হয়েছে, সেই মাছের দাম এ সপ্তাহে ৫০ টাকা কমেছে।

একদিনের ব্যবধানে দিনাজপুরের হিলিতে কমেছে দেশি পেঁয়াজ ও তিন দিনের ব্যবধানে কেজি প্রতি ১০ টাকা কমেছে কাঁচা মরিচের দাম। কেজি প্রতি প্রকারভেদে ৫ টাকা কমে দেশি পেঁয়াজ ৫০ থেকে ৫৫ টাকায় এবং দেশি কাঁচা মরিচ কেজি প্রতি ১০ টাকা কমে ১৫ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।

ঝাল খেতে ভালোবাসেন যারা; তাদের জন্য এই রেসিপিটি। কাঁচা মরিচ ভর্তার সঙ্গে গরম ভাত খেতে যেমন ভীষণ মজা, তেমনি খিচুড়ির সঙ্গেও পরিবেশন করা যায় ঝাল এই ভর্তার পদটি।

কলকাতায় খুচরো বাজারে কাঁচা মরিচের কেজি ২০০ থেকে ২৫০ রুপি বিক্রি হয়েছে। বুধবার এ দামে বিক্রি হয়েছে বলে খবর প্রকাশ করেছে দৈনিক আনন্দবাজার পত্রিকা।

ঈদের পর থেকেই হু হু করতে বাড়তে থাকে কাঁচা মরিচের দাম। দিনের ব্যবধানে মরিচের দাম গিয়ে থামে ৭০০ টাকায়। তবে গত ৩ জুলাই ভারত থেকে আমদানির পর দাম কমে দাঁড়ায় ২০০ টাকায়।

যশোরের বেনাপোল বন্দর দিয়ে ভারত থেকে তিন দিনে এলো ১২৩ টন আমদানিকৃত কাঁচা মরিচ। মঙ্গলবার (৪ জুলাই) বিকেলে পাঁচটি ট্রাকে ৩৩ টন কাঁচা মরিচ বেনাপোল বন্দরে প্রবেশ করে।

চাঁপাইনবাবগঞ্জের সোনামসজিদ স্থল বন্দর দিয়ে ভারত থেকে চার ট্রাকযোগে ৩৬ মেট্রিক টন কাঁচা মরিচ প্রবেশ করেছে। সোমবার সকাল থেকে বিকাল ৫টা পর্যন্ত এই ট্রাকগুলো প্রবেশ করে