ছোলা

জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় (জবি) ফটোগ্রাফিক সোসাইটির কমিটি ঘোষণা করা হয়েছে। 

জ্যৈষ্ঠ মাসের ভ্যাপসা গরমে পেট ঠান্ডা রাখতে লাউয়ের জুড়ি নেই। তবে অনেকেই লাউ খেতে পছন্দ করেন না।

ছোলা ইফতারের কমন খাবার। প্রায় প্রতিদিনই ইফতারের মেন্যুতে থাকে এই খাবারটি।

কাঁচা ছোলার গুণ সম্পর্কে আমরা সবাই জানি।তাই জেনে নিন কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা। 

দিনাজপুরের হিলি স্থলবন্দর দিয়ে বেড়েছে ছোলাবুট আমদানি। এতে করে খুচরা বাজারে কমতে শুরু করেছে দাম।

দরজায় কড়া নাড়ছে পবিত্র মাহে রমজান। এরইমধ্যে শুরু হয়েছে রমজানের বিভিন্ন প্রস্তুতি। রোজাকেন্দ্রীক নিত্যপণ্যগুলো কিনতে বাজারে ভিড় করছেন ক্রেতারা। তবে বাজার করতে গিয়ে আগের কয়েক বছরের রমজানের তুলনায় কিছুটা উল্টোচিত্র দেখছেন তারা। 

ভারতের দিল্লির নয়ডার সেক্টর-৭০ এলাকার বাসিন্দা উপেন্দ্র (২২) ও শিবম (২৩)। রাস্তার পাশে দোকান বসিয়ে ছোলা-বাটুরা (ছোলা বুটের একধরনের তরকারি ও বাটুরা একধরনের লুচি) আর কুলচে (একধরনের বিশেষ রুটি) বিক্রি করতেন।

কাঁচা ছোলার গুণ সম্পর্কে আমরা সবাই জানি। ছোলায় বিভিন্ন প্রকার ভিটামিন, খনিজ লবণ, ম্যাগনেশিয়াম ও ফসফরাস ছাড়াও রয়েছে আরও অনেক উপকার।

ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে সালাদ ও সবজির উপর জোর দিতেই হবে। প্রোটিনসহ অন্যান্য পুষ্টি উপাদান ঠিকঠাক গ্রহণ করা হচ্ছে কিনা সেদিকেও লক্ষ রাখতে হবে।

পুষ্টিগুণে ভরপুর ছোলা ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়া ছোলার গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে।