প্রাচীন ভেষজ গ্রন্থ আয়ুর্বেদে পানের বিভিন্ন উপকারিতার কথা বলা হয়েছে। উপমহাদেশে প্রাচীনকাল থেকে পান খাওয়ার রীতি চালু আছে। পানের মধ্যে বেশ কিছু ঔষধি গুণ আছে।
ভেষজ গুণ
আমলকি। ভেষজ গুণে অনন্য একটি ফল। এর ফল ও পাতা দুটিই ওষুধরূপে ব্যবহার করা হয়। বিভিন্ন অসুখ সারানো ছাড়াও আমলকি রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে দারুণ সাহায্য করে। আমলকির গুণাগুণের জন্য আয়ুর্বেদিক ওষুধেও এখন আমলকির নির্যাস ব্যবহার করা হয়।