আনারস

আনারস শুধু রসালো ও সুস্বাদু একটি ফলই নয়, এটি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি, ফাইবার, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস।

মিষ্টি-টক স্বাদ, রসালো গঠন আর অসাধারণ পুষ্টিগুণের কারণে আনারস আমাদের দেশের অন্যতম জনপ্রিয় মৌসুমি ফল। এতে রয়েছে ভিটামিন সি, ম্যাঙ্গানিজ, ফাইবার এবং ব্রোমেলেইন নামের একটি প্রাকৃতিক এনজাইম, যা শরীরের জন্য নানা দিক থেকে উপকারী।

পোড়া আনারসের মিষ্টি ও হালকা কারামেলযুক্ত স্বাদ শুধু চোখে না, ভেতরে পর্যন্ত আনন্দ জাগায়। গরম গরম খেলে প্রতিটি কামড় যেন মুখে নাচ শুরু করে।

পবিত্র রমজান মাসের ইফতারে চাই পুষ্টিকর ও তৃষ্ণা মেটানো খাবার। এজন্য বিভিন্ন ফলের জুস হতে পারে একটি প্রধান পানীয়।

কৃষি বিজ্ঞানের উন্নতিতে এখন সারা বছরই পাওয়া যায় টক স্বাদের রসালো ফল আনারস। অসংখ্য পুষ্টিগুণে ভরা আনারস শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে বহুগুণ।

আনারসের প্রথম কামড়ে যে চটকদার স্বাদ আসে, সেই সঙ্গে টান এবং মিষ্টতার অনন্য মিল, তা শুধু গরম দিনের জন্য একটি রিফ্রেশিং ফল নয়।

জরায়ু, স্তন, ফুসফুস ভালো রাখতে সহায়তা দিতে পারে আনারসে থাকা খাদ্য উপাদান। এই ফল শরীরের গ্ল্যান্ড বা গ্রন্থিগুলোকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

নানা রকম রান্নায় আনারস যোগ করে বাড়তি স্বাদ। সে রকম একটি রেসিপি দিয়েছেন কল্পনা রহমান। 

আইসক্রিমের সঙ্গে পোড়ানো আনারস। 

জ্বর-জারি, সর্দি কিংবা মৌসুমি অসুস্থতায় অনেক সময় মুখের স্বাদ একেবারেই উধাও হয়ে যায়। তখন টক-মিষ্টি মিশ্রণে তৈরি খাবার ফেরাতে পারে রুচি।