খোসা

রান্নায় আদা বাটা বা কুচি যোগ করলে খাবারের স্বাদ ও ঘ্রাণ দুটাই বেড়ে যায়। কিন্তু রান্নার প্রস্তুতির সময় আদার খোসা ছাড়ানো বেশ ঝামেলার কাজ।

গরম ভাতের সঙ্গে ভর্তা পেলে বাঙালির আর কিছুই লাগে না। আবার পান্তা ভাতের সঙ্গেও নানা রকম ভর্তার জুড়ি মেলা ভার।

আমাদের প্রায় সবার রান্নাঘরেই আলু থাকে। আলু দিয়ে ভর্তা, ভাজি, চিপস, পরোটা কত কী তৈরি করা হয়!

তরমুজ খাওয়ার পর তার খোসা ফেলে না দিয়ে আপনি চাইলে বিভিন্ন মজাদার খাবার তৈরি করে নিতে পারেন।

কাঁচা আম পাওয়া যাবে আর আচার তৈরি করে রাখবেন না, তাই কি হয়! এই আচার দিয়েই তো অল্প অল্প করে সারাবছর খাওয়া হবে।

তরমুজ খেয়ে তার খোসা ফেলে দেন? আপনি একা নন, আমরা প্রায় সবাই এই কাজ করি।

বাজারে দেখা মিলছে তরমুজের। রসালো ও মিষ্টি স্বাদের এই ফলটি যেমন সুস্বাদু, তেমনি শরীরের জন্যও উপকারী।

ভিটামিন ও খনিজ উপাদানে ভরপুর তরমুজ শরীরকে সতেজ রাখে এবং পানির ঘাটতি পূরণে দারুণ কাজ করে।

আমরা সাধারণত আলুর খোসা কাটার পর ফেলে দেই। চাইলে কিন্তু এই খোসা না ফেলে ত্বকের যত্নে ব্যবহার করতে পারেন। এটু স্কিন ইলাস্টিসিটি বাড়াতে সাহায্য করে।

পেয়ারা হলো সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলের মধ্যে একটি। টক-মিষ্টি স্বাদের জন্য এটি দিয়ে জুস, জ্যাম, স্মুদি ইত্যাদি তৈরি করা যেতে পারে। সেইসঙ্গে এটি কাঁচাও খাওয়া যায়। পুষ্টিগুণে ভরপুর পেয়ারা একটি সুপারফ্রুট হিসেবে সমাদৃত যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হজমে সহায়তা করে।