মসলা

নিত্যপ্রয়োজনীয় ভোগ্যপণ্যের দাম কমিয়ে সাধারণ মানুষের নাগালের মধ্যে আনতে শিশুখাদ্য তৈরির কাঁচামাল, বিভিন্ন ধরনের মসলা ও খেজুর আমদানিতে শুল্ক কমানোর প্রস্তাব দিয়েছে সরকার।

রাত পোহালেই কোরবানির ঈদ। বিশেষ এই দিনে পশু কোরবানির সঙ্গে মসলার ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে। যে কারণে চাহিদার সঙ্গে সঙ্গে মসলার দামেও ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা দেখা যায়।

আসন্ন ঈদুল আজহা উপলক্ষে দিনাজপুরের হিলির পাইকারি ও খুচরা বাজারে কমেছে সব ধরনের মসলার দাম।

‘অমর একুশে বইমেলা-২০২৬’ এ প্রকাশিত হয়েছে কথাশিল্পী কিযী তাহ্‌নিন-এর গল্পগ্রন্থ ‘মসলার কৌটা’।

পিরিয়ডের সময় বিভিন্ন খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা প্রবল হয়ে ওঠে। অনেকেই প্রশ্ন করেন যে, এসময় মসলাদার খাবার খাওয়া যাবে কি না। কেউ কেউ মনে করেন যে, মসলা পেটের খিঁচুনি বাড়িয়ে দিতে পারে বা পেটের জন্য অস্বস্তি তৈরি করতে পারে, আবার কেউ কেউ তাদের আরামদায়ক খাবারের অংশ হিসেবে মসলা যোগ করতে পছন্দ করেন।

যশোর প্রতিনিধি: আর মাত্র দুইদিন পরেই মুসলমানদের দ্বিতীয় বৃহত্তম ধর্মীয় উৎসব ঈদুল  আযহা বা কোরবানির ঈদ। কোরবানির ঈদকে সামনে রেখে যশোর শহরে বড় বাজারে মুদি দোকানদাররা মসলা বিক্রিতে ব্যস্ত সময় পার করছেন।

চুয়াডাঙ্গা শহরের বড় বাজার এলাকায় বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানে অভিযান চালিয়েছে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর। 

ঝালকাঠিতে মসলায় কৃত্রিম রং মেশানোর অভিযোগে এক ব্যবসায়ীকে ৩০ হাজার টাকা জরিমানা করেছে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর।

পবিত্র ঈদুল ফিতর উপলক্ষে রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে মসলার দাম বেড়ে গেছে। আগামীকাল (৩১ মার্চ) ঈদ উদযাপন শুরু হতে পারে, আর সেই উপলক্ষে ক্রেতাদের ঈদের প্রস্তুতি শুরু হলেও, ঈদের আনন্দে মসলার দাম বেড়েছে চড়া। ব্যবসায়ীরা ঈদের চাহিদাকে পুঁজি করে অতিরিক্ত দামে মসলার পণ্য বিক্রি করছেন।

গরম ভাতের সঙ্গে ডিমের তরকারি থাকলে আর কিছুই লাগে না। ঘরে মাছ-মাংস না থাকলে তাই ঝটপট রান্না করে ফেলা হয় ডিম।