রসু

রান্নায় পেঁয়াজ আর রসুন যোগ করলে আলাদা মাত্রা যোগ হয়। বাড়ে স্বাদ। সমস্যা হলো পেঁয়াজ-রসুনের গন্ধ কিছুতেই হাত থেকে যেতে চায়। রসুনের খোসা ছাড়ালেই নখে বিশ্রী গন্ধ হয়। আদা-পেঁয়াজ কাটলেও হাত থেকে কড়া গন্ধ বের হতে পারে। সাবান দিয়ে হাত ধুলেও এই গন্ধ যেতে চায় না। 

রান্নাঘরের পরিচিত একটি উপাদান হলেও রসুন শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। তরকারি, ভর্তা, আচার কিংবা মুড়ি মাখানো বিভিন্ন খাবারে নিয়মিত ব্যবহার করা হয় এটি। পুষ্টিগুণ ও ভেষজ বৈশিষ্ট্যের কারণে বহু আগে থেকেই রসুনকে প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে আসছে।

দুনিয়াতে এমন কোনো কাজ নেই যা সমাধা করার জন্য প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না। যে কাজের গুরুত্ব যত বেশি সে কাজের প্রস্তুতিও তত গুরুত্বের দাবি রাখে। 

হাদিস বা নবীজি (সা.)-এর কথামালা শুধু কথাই নয় বরং তা শরিয়তও। আমরা বিভিন্ন হাদিস থেকে জানতে পারি রসুল (সা.) বলেছেন, আমি নিয়মিত নামাজের আগে মিসওয়াক ছেড়ে দিয়েছি এ ভয়ে না জানি তা আল্লাহ উম্মতের ওপর ফরজ করে দেন আর আমার উম্মতের কষ্ট হয়ে যাবে। সালাতুত তারাবি সম্পর্কেও এ রকম বর্ণনা আছে।

রাঙামাটি থেকে ভারত সীমান্তে পাচারের সময় বিপুল পরিমাণ রসুন ও পুদিনা সিরাপ জব্দ করেছে বর্ডার গার্ড বাংলাদেশ (বিজিবি)। বরকল উপজেলার ছোট হরিণা বিজিবি ১২ ব্যাটালিয়নের সদস্যরা এ অভিযান পরিচালনা করেন।

রাঙামাটির বরকল উপজেলার ছোটহরিণা এলাকায় অভিযান চালিয়ে অবৈধভাবে পাচারের সময় বিপুল পরিমাণ বাংলাদেশি রসুন উদ্ধার করেছে বর্ডার গার্ড বাংলাদেশ (বিজিবি)।

রসুল (সা.)-এর জীবনে ঘটে যাওয়া অলৌকিক ঘটনাবলির মাঝে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো ইসরা ও মেরাজ। নবুয়ত লাভের পর রসুল (সা.) ও তাঁর সাহাবিরা কোরাইশ দলপতিদের নির্যাতনের শিকার হন।

আমরা সবাই খাবারে রসুনের স্বাদ এবং গন্ধ পছন্দ করি। কিন্তু এর তীব্র গন্ধ এবং ঝাঁঝালো স্বাদের কারণে সবাই এটিকে কাঁচা খেতে পছন্দ করেন না। তবে, আপনি যদি ৩০ দিন প্রতিদিন এক কোয়া কাঁচা রসুন খেতে পারেন, তাহলে আপনি আপনার শরীরে বেশ কিছু পরিবর্তন দেখতে পারেন।

ভর্তা মানেই ভাতের সঙ্গে অনবদ্য এক জুটি। আর সেই ভর্তা যদি হয় রসুনের তাহলে তো খাওয়ার রুচি বেড়ে যায় কয়েকগুণ!

ভর্তা মানেই জিভে জল আনা খাবার। আর তা যদি হয় রসুনের তাহলে তো কথাই নেই।