হজমশক্তি

বেশিরভাগ বাড়িতেই কাঁচা পেঁপে সবজি হিসেবে রান্না করে খাওয়া হয়ে থাকে। তবে, কাঁচা পেঁপে রান্নার করার চেয়ে রস করে খাওয়া বেশি উপকারী বলে প্রমাণিত।

হজমের সমস্যায় ভোগেন অনেকেই। আর এই কারণে যা-ই খাচ্ছেন, খাওয়ার পর গ্যাস-অম্বলের সমস্যায় ভুগতে হচ্ছে। হজমের ওষুধ যেন নিত্যসঙ্গী। অথচ টুকটাক শরীরচর্চাও করেন, তেমন তেল-মসলা দেওয়া খাবার খান না। তা-ও এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার কোনও লক্ষণ নেই। 

আজকাল সবার ব্যস্ততাই বেড়েছে। আরাম করে খাওয়ার মতো সময় কারো হাতে নেই। এ কারণেই অনেকেই গোগ্রাসে খাবার গিলে খান। আর দ্রুত খাবার খাওয়ার অভ্যাসেই শরীরের বারোটা বাজে।

বহেড়া এক ধরনের ঔষধি ফল। বহেড়া ফল উপমহাদেশের প্রাচীনতম আয়ুর্বেদিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে। বহেড়া বিশেষভাবে পরিশোধিত হয়ে এর ফল, বীজ ও বাকল মানুষের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে ও চিকিৎসায় ব্যবহার হয়।

শীতকালীন সবজি হিসেবে বাঁধাকপির জনপ্রিয়তা রয়েছে। যদিও এখন সারা বছরই মেলে এই সবজি। এর রয়েছে নানা গুণ। যার মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো- বাঁধাকপি খেলে হজমশক্তি বাড়ে।

পান বাঙালির ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিয়েতে বর-কনেকে পান উপহার দেওয়ার রেওয়াজ আছে। মুখশুদ্ধি হিসেবে পরিচিত পান খেতে পছন্দ করেন এমন মানুষের সংখ্যাও অগণিত।

মানুষের হজমশক্তি ঠিক থাকলে শরীরের নানা সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। তবে হজম শক্তি বাড়ানো বেশ জটিল বলে মনে করেন পুষ্টিবাদরা।