ভারতবর্ষের প্রাচীন ভেষজ গ্রন্থ আয়ুর্বেদে নিঃশ্বাস দুর্গন্ধমুক্ত রাখার জন্য পান সেবনের উল্লেখ আছে। নিয়মিত পান খেলে নিঃশ্বাসে কোনো দুর্গন্ধ থাকে না, হজমও ভালো হয়। এটি এ উপমহাদেশের এক প্রাচীন ধারণা ও লোক অভ্যাস।
- বিনা প্রতিদ্বন্দ্বিতায় উপজেলা চেয়ারম্যান হলেন ওহিদুজ্জামান
- * * * *
- বাকৃবিতে বৃক্ষনিধনের প্রতিবাদে মানববন্ধন
- * * * *
- বিশ্ব গণমাধ্যম স্বাধীনতা পুরস্কার জিতলেন ফিলিস্তিনি সাংবাদিকরা
- * * * *
- রূপালী ব্যাংকের ঢাকা উত্তর বিভাগীয় ব্যবসায়িক সম্মেলন অনুষ্ঠিত
- * * * *
- বাংলাদেশি টাকায় আজকের মুদ্রা বিনিময় হার (৪ মে)
- * * * *
উপকার
কলা আমাদের কাছে খুবই পরিচিত এবং সেই সাথে সহজলোভ্য একটি ফল। কলা যেমন সুস্বাদু তেমনই এটি পুষ্টিগুণেও ভরপুর। তবে কলার একটি আলাদা বৈশিষ্ট্য আছে। আর তা হল ফল হিসেবে যেমন এর কদর আছে, তেমনি সবজি হিসেবেও এর কদর কিন্তু কম নয়।
আমরা প্রতিদিন যা খাই, তা আক্ষরিক অর্থে কীভাবে তা শরীরের জন্য উপকারে লাগে, তা দেখা বা বিশ্লেষণ করার সময় এসেছে। ওজন কমানো বা সামগ্রিক সুস্থতার পিছনে রয়েছে ডায়েট। সঠিক খাবার খাওয়ার সময় সুস্থতা বৃদ্ধি, অস্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করলে স্থূলতা ও দীর্ঘস্ছায়ী রোগের ঝুঁকি থাকতে পারে।
ঠিক কবে থেকে মানুষ খাবারে মসলা ব্যবহার করে আসছে সেটা বলা কঠিন কিন্তু খুব সহজেই বলা যায় যে মসলার ইতিহাস মানুষের ইতিহাসের সমান।সেই আদি কাল থেকেই খাবারের স্বাদ বাড়াতে নানা ধরনের মসলা ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে খাদ্যের সাথে গন্ধ ও রঙ যোগ করা এবং খাবার সংরক্ষণে এসবের রয়েছে বিশেষ ভূমিকা।
বাঙালি রসনায় বৈচিত্র্যের অভাব নেই। আর এ তালিকায় আছে কলার মোচা। শুধু অনন্য স্বাদ নয়, এর আছে দারুণ কিছু স্বাস্থ্য উপকারও। দক্ষিণ এশিয়ার অনেক দেশেই কলার মোচা জনপ্রিয় একটি খাবার।
ধনেপাতা খুব পরিচিত একটি রান্নার উপাদান,যেটা কিনা রান্নার স্বাদ বাড়িয়ে দেয় দ্বিগুন। শুধু বাঙালি রান্নায়ই নয়, ভারতীয় রান্নায়ও ধনেপাতার ব্যবহার রয়েছে অনেক।
রাসায়নিক ওষুধের বদলে প্রাকৃতিক ভেষজের ব্যবহার আজকাল অনেকেই চাইছেন, কারণ তাতে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কম ও অন্যান্য উপকার বেশি। তাই যষ্টিমধু বা মুলেঠি হল এমনই এক ভেষজ যা অনেকটাই উদ্দেশ্যসাধন করতে পারে ।
অনেকেই বলে,প্রতিদিন একটি করে আপেল খেলে নাকি আর চিকিৎসকের কাছে যেতে হয় না। আমরা সকলেই জানি যে,আপেলের উপকারিতা অনেক। কিন্তু আপেলের আরও কিছু উপকারী দিক আছে যে ব্যাপারে সকলের খুব বেশি জানা নেই।
ডাবের পানি সকলে খেতে পছন্দ করে । ডাবের পানিতে যেমন রেয়েছে পুষ্টিগুন তেমন রয়েছে উপকারিতা। ডাবের পানি আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। আর আমাদের শরীরের পানির ঘাটতি কে দুর করতে সাহায্য করে। আসুন জেনে নিয় ডাবের উপকারিতা।
কাঠবাদামে রয়েছে নানা গুণ। ভিটামিন এবং বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এই বাদাম বহু ধরনের অসুখ প্রতিহত করতে সাহায্য করে।