কুমড়া

সুজি বা গাজর দিয়ে হালুয়া তো অনেকেই খেয়েছেন। কিন্তু কখনো কি মিষ্টি কুমড়ার হালুয়া খেয়েছেন?

মিষ্টি কুমড়া অতিপরিচিত একটি ফল। যদিও আমাদের দেশে এটি সবজি হিসেবেই বেশি পরিচিত। কিন্তু জানেন কি, কুমড়া রূপচর্চায় ব্যবহার করা যায়।

কুমড়ার বীজ ছোট হতে পারে, কিন্তু এটি পুষ্টিগুণে ভরপুর যা আমাদের শরীরের ওপর বেশ উপকারী প্রভাব ফেলে। সালাদে যোগ করা হোক, ওটস এবং দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া হোক বা কেবল হালকা নাস্তা হিসেবে খাওয়া হোক না কেন, এই বীজ প্রতিদিন আমাদের শরীরকে পুষ্টি জোগায়। 

চাল কুমড়ার মোরব্বা তো খেয়েছেন। কখনো কি মিষ্টিকুমড়ার মোরব্বা খেয়েছেন? এটি তুর্কির একটি জনপ্রিয় খাবার।

মিষ্টিকুমড়া সবার প্রিয় একটি সবজি। মিষ্টি স্বাদের কারণে প্রায় সবাই এটি খেতে পছন্দ করেন। ছোট চিংড়ি দিয়ে কুমড়ার তরকারি কিংবা কুমড়া ভর্তা- যেভাবেই খাওয়া হোক, কমলা রঙের এই সবজিতে থাকা নানান উপাদান নানানভাবে দেহে উপকার করে।

চাল কুমড়ার মোরব্বা তো খেয়েছেন। কখনো কি মিষ্টিকুমড়ার মোরব্বা খেয়েছেন? এটি তুর্কির একটি জনপ্রিয় খাবার।

আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন যে একটি সাধারণ খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারে?

শীতে যাদের প্রচুর চুল পড়ছে তারা কুমড়ার বীজের তেল মাখতে পারেন। কুমড়ার বীজ যেমন স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তেমনি এর তেল চুলের জন্য ভালো।

কুমড়া বীজ স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ভালো। কিন্তু এই বীজের তেল কোন কাজে লাগে?

শীতে অনেক ধরনের শাক-সবজি পাওয়া যায়। এদের মধ্যে অন্যতম ও অনেকেরই খুব প্রিয় একটি শাক হচ্ছে কুমড়ার শাক।