কুমড়া

মিষ্টি কুমড়োর বীজ প্রোটিন, ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজের চমৎকার উৎস। এই বীজে প্রচুর ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন ও আঁশ থাকে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিটা ক্যারোটিন ও জিংকের দারুণ উৎস মিষ্টি কুমড়া। এছাড়া ভিটামিন এ, ই, সি, ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, আয়রন ও ম্যাগনেসিয়ামও মেলে মিষ্টি কুমড়া থেকে।

চিয়া সিডস খুবই উপকারী একটি বীজ। এর স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। একই সঙ্গে কুমড়ার বীজও কিন্তু উপকারী। এই বীজেও নানা ধরনের পুষ্টিগুণ আছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য জরুরি।

এম মাহফুজ আলম, পাবনা:পাবনার বেড়া উপজেলার মিষ্টি কুমড়া চাষ করে আর্থিকভাবে লাভবান হওযায় দিন দিন মিষ্টি কুমড়ার চাষ  সেখানে বাড়ছে। উপজেলার বিভিন্ন এলাকার প্রায় ৫ শতাধিক কৃষক মিষ্টি কুমড়ার পাশাপাশি অন্যান্য ফসল চাষ করে পরিবারে সচ্ছলতা এনেছেন।

শীতে নানা তরকারিক সঙ্গে বড়ি রান্না সবার কাছেই প্রিয়। কুমড়ার বড়ি দিয়ে মজাদার সব পদ রান্না করা যায়। সহজে এবং লোভনীয় কুমড়ার বড়ি দিয়ে মাছের ঝোল রান্না করতে পারেন।

রাজশাহীতে মিষ্টি কুমড়ার ভেতরে অভিনব কায়দায় হেরোইন পাচারকালে এক যুবককে গ্রেফতার করেছে র‍্যাব।

ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টি অক্সিডেন্টে ভরপুর মিষ্টি কুমড়ার বিচি। এটিতে পাওয়া যায় প্রোটিন, ম্যাংগানিজ, আয়রন, জিংক, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস। 

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম ফেসবুকে প্রধানমন্ত্রীকে উপহাস করে পোস্ট দেওয়া এবং আপত্তিকর মন্তব্য করায় বাগেরহাট জেলার মোংলা পৌর যুব মহিলা লীগের দুই নেত্রীকে বহিষ্কার করা হয়েছে।

গাজীপুর চৌরাস্তার প্রধান সড়কে চিত্রনায়িকা মাহিয়া মাহির রেস্তোরাঁ ‘ফারিশতা’। মাহি এখানে উপস্থিত থেকে রোজ ইফতারসামগ্রী তুলে দেন ক্রেতাদের হাতে। 

ভিটামিন এ সমৃদ্ধ কুমড়া সবজি হিসেবে বেশ জনপ্রিয়। সবজি হিসেবে আলাদা করে তো খাওয়াই যায়। পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের মাছ, মাংস, ডালের সঙ্গে কুমড়া রান্না করে খাওয়ার প্রচলন রয়েছে নানা জায়গায়।