ঘি

আগামীকাল শুক্রবার (১৪ ফেব্রুয়ারি) থেকে টঙ্গীর তুরাগ নদীর পাড়ে শুরু হতে যাচ্ছে বিশ্ব ইজতেমার দ্বিতীয় পর্ব। যা শেষ হবে আগামী রবিবার (১৬ ফেব্রুয়ারি) আখেরি মোনাজাতের মাধ্যমে।

আগামী ২৭ ফেব্রুয়ারি জেলা আইনজীবী সমিতির নির্বাচন-২০২৫ ঘোষণা করেছে নির্বাচন কমিশন।আজ মঙ্গলবার সকাল ১১ টা থেকে বিকাল ৩ টা পর্যন্ত ৯ টি পদে মনোনয়নপত্র সংগ্রহ ও দাখিলের শেষ সময় ছিল।

রাজধানীর ফার্মগেটে তিনটি বোমা সদৃশ বস্তুর পাওয়া গেছে। খবর পেয়ে দ্রুত ঘটনাস্থলে এসে ঘিরে রেখেছে পুলিশ। বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন শেরেবাংলা নগর থানার অফিসার ইনচার্জ (ওসি) গোলাম আজম।

মানিকগঞ্জের ঘিওর উপজেলার ঠাকুরকান্দী গ্রামের নিজ বাড়ি থেকে সুমাইয়া আক্তার (৪০) নামের এক মাদরাসা শিক্ষিকার গলাকাটা মরদেহ উদ্ধার করেছে পুলিশ। মঙ্গলবার রাত পৌনে ১২টার দিকে ঘিওর থানা পুলিশ ওই গৃহবধূর মরদেহ উদ্ধার করে।

তারুণ্যের উৎসব ঘিরে নীলফামারী সদর উপজেলায় ২০ লাখ টাকার মালামাল বিতরণ করা হয়েছে। উপজেলা প্রশাসনের উদ্যোগে আজ মঙ্গলবার দুপুরে (২৮ জানুয়ারী) বার্ষিক উন্নয়ন কর্মসূচি (এডিবি) ও উপজেলা পরিষদ উন্নয়ন তহবিল (ইউপিডিএফ) এর সহায়তায় এসব মালামাল বিতরণ করা হয়। এতে প্রধান অতিথি ছিলেন জেলা প্রশাসক মোহাম্মদ নায়িরুজ্জামান।

ঢাকা মেট্রোপলিটন পুলিশের (ডিএমপি) কমিশনার শেখ মো. সাজ্জাত আলী বলেছেন, আসন্ন অমর একুশে বইমেলা ২০২৫ উপলক্ষে পর্যাপ্ত নিরাপত্তামূলক ব্যবস্থা গ্রহণ করা হয়েছে। সিসিটিভি ক্যামেরার মাধ্যমে মেলার ভেতরে ও চারপাশে সার্বক্ষণিক পর্যবেক্ষণ করা হবে।

মানিকগঞ্জের ঘিওর উপজেলার বানিয়াজুরী ইউনিয়নের রাথুরা গ্রামের দুই সন্তানের জননী লায়লা আরজু নামের ৬২ বছরের এক গৃহকর্তীকে গলাকেটে হত্যা করেছে দুর্বৃত্তরা।

বাঙালি রান্নাঘরে নানা মশলা আর তেলের সঙ্গে ঘি এর উপস্থিতিও দেখা যায়। যেকোনো রান্নায় এক চামচ ঘি দিলে স্বাদ বদলে যায় মুহূর্তেই। পাশাপাশি বেড়ে যায় খাদ্যগুণও। তবে অনেকে ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয়ে ঘি খান না। বিশেষজ্ঞদের মতে, ঘি এর অনেক উপকারিতা রয়েছে। 

একাধিক খাবার একসঙ্গে খাওয়ার অভ্যাস পুষ্টির মান বাড়ানোর একটি সৃজনশীল উপায় হিসাবে বিবেচিত হয়।

পোলাওয়ের সঙ্গে মুরগির রোস্ট ছাড়া জমেই না। বাড়িতে অতিথি এলে কিংবা ঘরোয়া আয়োজনে এ পদ তৈরি না করলেই নয়।