পিয়াজ

কিমার দোপেঁয়াজা খেয়েছেন আগে? না খেয়ে থাকলে ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন। কম মসলাতেই বানিয়ে ফেলা যায় এটি।

লোকসান আশঙ্কায় ২০ দিন বন্ধ থাকার পর দিনাজপুরের হিলি স্থলবন্দর দিয়ে ফের ভারত থেকে পিয়াজ আমদানি শুরু হয়েছে। দেশের বাজারে দেশীয় পিয়াজের দাম বাড়ায় আমদানি শুরু করেছে ব্যবসায়ীরা। দুটি ট্রাকে ৩৩ টন পিয়াজ আমদানি হয়েছে। 

একদিকে প্রণোদনার মাধ্যমে গ্রীষ্মকালীন পিয়াজ চাষ সম্প্রসারণ করা হচ্ছে। অন্যদিকে দেশিয় পদ্ধতিতে পিয়াজ সংরক্ষণের মাঁচা ঘর নির্মাণ কাজ চলছে।

পিয়াজ আমদানির অনুমতি প্রাপ্তির দ্বিতীয় দিনে আজ বিকাল ৫টা পর্যন্ত সাতক্ষীরার ভোমরা স্থলবন্দর দিয়ে ৩৩টি ট্রাকে ৯৯০ মেট্রিক টন ভারতীয় পিয়াজ বাংলাদেশে প্রবেশ করেছে।

পাঁচদিন বন্ধ থাকার পর ভারতে আটকে পড়া পেঁয়াজ শনিবার (১৯ সেপ্টেম্বর) রপ্তানি শুরু করেন দেশটির ব্যবসায়ীরা।

ঢাকার বিভিন্ন বাজারে নতুন পেঁয়াজ আসা শুরু করেছে।

কুমিল্লার দাউদকান্দি উপজেলার গৌরীপুর পূর্ব বাজারে সেতুর নিচে ময়লার ভাগাড়ে বস্তা বস্তা পঁচা পিয়াজ দেখা গেছে।

বেশি লাভের আশায় গুদামজাত করা বিপুল পরিমাণ পেঁয়াজ পচে যাওয়ার কারণে কর্ণফুলী নদীতে ফেলে দিচ্ছে চট্টগ্রামের খাতুনগঞ্জের আড়তদাররা। 

মিশর থেকে কার্গো উড়োজাহাজ যোগে আমদানি করা পিয়াজের প্রথম চালান মঙ্গলবার ঢাকায় পৌঁছানোর সম্ভাবনা রয়েছে। 

পেঁয়াজের সঙ্কট থাকায় খুচরা বাজারে হু হু করে বেড়ে গেছে পেঁয়াজের দাম।