ফ্রিজ

ঈদুল আজহায় সবার চিন্তা থাকে কীভাবে কোরবানির মাংস সংরক্ষণ করবেন তা নিয়ে। প্রায় সব পরিবারের এ বিষয়ে আগাম প্রস্তুতি থাকে। কেননা সঠিক নিয়মে সংরক্ষণ করা না হলে মাংসের স্বাদ, গন্ধ ও পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। সেসঙ্গে তৈরি হয় স্বাস্থ্যঝুঁকি। 

অনেক সময় দেখা যায় ব্যবহারের অসতর্কতায় ডিপ ফ্রিজে পাহাড় সমান বরফ জমে গিয়েছে। এই অতিরিক্ত বরফ জমার কারণে ফ্রিজের ভেতরের জায়গা কমে যাওয়ার পাশাপাশি কার্যক্ষমতা কমে যায় এবং বিদ্যুৎ বিলও অনেক বেশি আসে। 

নিত্যপ্রয়োজনীয় গৃহস্থালি পণ্যের মধ্যে রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজ অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ একটি ডিভাইস। বিশেষ করে যেকোনো বড় উৎসব বা কোরবানির ঈদের আগে নতুন ফ্রিজ কেনার ধুম পড়ে যায়। তবে বাজারে এখন মূলত দুই

দেশসেরা রেফ্রিজারেটর ব্র্যান্ড ওয়ালটনের ফ্রিজ কিনে মিলিয়নিয়ার হলেন আরো দুই ক্রেতা। তারা হলেন-মাহমুদুল হাসান এবং গৃহবধূ আফরোজা বেগম।

জনপ্রিয় ইলেকট্রনিক্স ব্র্যান্ড মার্সেলের ফ্রিজ কিনে ১০ লাখ টাকা পেলেন টাঙ্গাইলের মির্জাপুরের পেকুয়া দক্ষিণ পাড়া গ্রামের যুবক হাবিবুর রহমান।

টানা সাত-আট দিনের ছুটিতে গ্রামের বাড়ি বা দেশের বাইরে যাওয়ার সময় অনেকেই ফ্রিজ চালু রাখা না–রাখা নিয়ে দ্বিধায় ভোগেন। পবিত্র ঈদুল আজহার লম্বা ছুটিতে নাড়ির টানে গ্রামের বাড়িতে যাওয়ার আনন্দ যেমন থাকে, তেমনি দুশ্চিন্তা থাকে ফ্রিজে থাকা খাবারদাবার নিয়েও।

বাসা-বাড়ির নিত্যপ্রয়োজনীয় ইলেকট্রনিক যন্ত্রপাতির মধ্যে রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজ অন্যতম। ২৪ ঘণ্টা সচল থাকা এই যন্ত্রটি থেকে মাঝেমধ্যে বিভিন্ন ধরনের শব্দ হওয়া স্বাভাবিক। তবে সব শব্দ স্বাভাবিক নয়, কিছু শব্দ বড় ধরনের যান্ত্রিক ত্রুটির আগাম সতর্কবার্তা দেয়।

বাংলাদেশের প্রযুক্তি ও ইলেকট্রনিক্স শিল্পে নতুন মাত্রা যোগ করে একসঙ্গে ১৫টি নতুন মডেলের ফ্রিজ উদ্বোধন করেছে দেশের নাম্বার ওয়ান রেফ্রিজারেটর ব্র্যান্ড ওয়ালটন।

গ্রীষ্মের তীব্র দাবদাহে জনজীবনের পাশাপাশি বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতির ওপরও বাড়ছে অতিরিক্ত চাপ। বিশেষ করে ঘরের অপরিহার্য যন্ত্র ফ্রিজের ওপর এই চাপ কয়েকগুণ বেশি। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, অসতর্কতা ও রক্ষণাবেক্ষণের অভাবে গরমে ফ্রিজ অতিরিক্ত উত্তপ্ত হয়ে শর্ট সার্কিট, এমনকি ভয়াবহ বিস্ফোরণও ঘটতে পারে।

দুধ আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ। চা-কফি থেকে শুরু করে রস, কেক প্রায় সব রান্নায় দুধ ব্যবহৃত হয়। তাই দুধকে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।