লবণ

কক্সবাজারের চকরিয়ার খুটাখালী এলাকায় চাঁদাবাজের অত্যাচারে অতিষ্ঠ লবণ চাষিরা বিক্ষোভ ও মানববন্ধন করে প্রতিবাদ জানিয়েছেন।

কুমিল্লায় লবণ বোঝাই ট্রাকে সাড়ে ২১ হাজার ইয়াবা বহনের মামলায় এক আসামিকে যাবজ্জীবন সশ্রম কারাদণ্ড এবং তার সহযোগীকে দুই বছরের সশ্রম কারাদণ্ড দিয়েছেন আদালত।

ইসলামি জীবনব্যবস্থায় সুন্নতের অনুসরণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে কোনো কাজকে সুন্নত হিসেবে দাবি করার জন্য অবশ্যই নির্ভরযোগ্য দলিল প্রয়োজন। খাওয়ার শুরুতে লবণ মুখে দেওয়াকে অনেকে সুন্নত মনে করেন, কিন্তু এই বিষয়টি শরিয়তের দৃষ্টিতে কতটুকু সঠিক, তা জানা জরুরি।

ভাবছেন লবণ আবার কেন ফ্রিজে রাখতে হবে? লবণের ছোট একটি বাটি খোলা অবস্থায় ফ্রিজের কোণে রেখে দিলে কিন্তু দারুণ কিছু উপকার পাবেন।

বর্ষা মৌসুমে বেড়ে যায় বাতাসের আর্দ্রতা। ফলে অনেক জিনিসই নষ্ট হয়। এসময় ফ্রিজে রাখা সবজিও দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। এর কারণ ওই আর্দ্রতাই। অনেকসময় সবজি থেকে দুর্গন্ধ বের হয়। ফল, মসলা ইত্যাদিও নষ্ট হতে পারে এসময়। 

গাজীপুর কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (গাকৃবি) কৃষিতত্ত্ব বিভাগ উচ্চ লবণ সহিষ্ণু গমের নতুন জাত ‘জিএইউ গম ১’ উদ্ভাবন করেছে।

শুধু স্কুটারে নয়, ভবিষ্যতে এই ব্যাটারি দিয়ে বিদ্যুৎ সঞ্চয় কেন্দ্রও চালানো যাবে।

লবণ আমাদের খাদ্যতালিকার একটি অপরিহার্য উপাদান, যা খাবারে স্বাদ যোগ করে এবং শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।

কক্সবাজারের পেকুয়া উপজেলায় ১১ একর লবণমাঠ দখলে নিতে প্রতিপক্ষের ছোড়া গুলিতে দুই শিক্ষার্থীসহ ১৬জন আহত হয়েছেন। এদের মধ্যে ৮ জন নারী। সোমবার (২৪ মার্চ) দুপুরে উপজেলার উজানটিয়া ইউনিয়নের পূর্ব উজানটিয়া রূপালী বাজার এলাকায় এ ঘটনা ঘটে।

রান্নায় লবণ যদি ঠিক পরিমাণে না পড়ে তা হলে খাওয়াটাই বৃথা। তবে রান্নায় স্বাদের জন্য নয়, শরীরের ভালো থাকার জন্যও লবণ গুরুত্বপূর্ণ।