চিকেন

ইফতারে ভাজাপোড়া বদলে যদি স্বাস্থ্যকর কিছু খেতে চান, তাহলে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন চিকেন স্যান্ডউইচ। ছোট-বড় সবারই পছন্দের খাবার এটি।

ইফতারে চিকেন ফ্রাই থেকে শুরু করে চিকেন কাবাব রাখেন অনেকেই।

চিকেনের যে কোনো পদই সবার কমবেশি পছন্দের। বিশেষ করে চিকেন তন্দুরি সবারই পছন্দের।

চিকেন যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকর। বিকেলের নাস্তা থেকে শুরু করে দুপুরের অথবা রাতের খাবার, সব বেলাতেই চিকেনের আধিপত্য দেখতে পাওয়া যায়।

‘চিকেন ৬৫’। হয়তো পদটির নাম কমবেশি সবাই শুনেছেন। তার পরও জেনে নিন ভারতের হায়দ্রাবাদের বিখ্যাত পদ এই চিকেন ৬৫।

বিকেলের নাস্তায় ধোঁয়া ওঠা এক কাপ চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন মচমচে চিকেন চপ।

এখন শুধু পাহাড়ি এলাকাতেই নয় বরং দেশের বিভিন্ন হোটেল-রে্টেুরেন্টেও পাওয়া যায় ব্যাম্বো চিকেন।

মুরগির মাংস দিয়ে চিকেন ফ্রাই, চিকেন ললিপপ, পপকর্ন চিকেন ইত্যাদি পদ তো কমবেশি সবাই খেয়ে থাকেন! তবে কখনো কি ‘কোলিয়াদা চিকেন’ খেয়েছেন?

আমাদের মাঝে প্রায় সবাই প্রতিদিন কমবেশি মুরগির মাংসের হরেক রকমের পদ খেয়ে থাকেন। চিকেন কারি থেকে শুরু করে, পাস্তা, চাউমিন, স্যুপসহ বিভিন্ন পদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয় মুরগির মাংস। তবে কখনো কি চিকেন স্ট্যু খেয়েছেন?

চিকেনের বাহারি পদ তো সবাই কমবেশি খেয়েই থাকেন।