ছোলা

অতিরিক্ত ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় সালাদ ও সবজির ওপর জোর দেওয়া অত্যন্ত জরুরি। তবে শুধু কম খাওয়াই শেষ কথা নয়, শরীর যাতে প্রোটিনসহ অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান ঠিকঠাক পায়, সেদিকেও লক্ষ রাখতে হবে।

ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে সালাদ খাওয়ার বিকল্প নেই। ছোলা দিয়ে সহজেই বানাতে পারেন এমন একটি স্বাস্থ্যকর প্রোটিন সালাদ।

বিকেলের নাস্তায় অনেকেই চটপটি বা ভাজাপোড়া খাবারের দিকে ঝুঁকে পড়েন। তবে নিয়মিত এমন খাবার খাওয়া শরীরের জন্য খুব একটা ভালো নয়। তাই প্রয়োজন এমন কিছু, যা হবে সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর।

ইফতারে ছোলা শুধু একটি মুখরোচক পদ নয়, এটি সারাদিনের রোজার ক্লান্তি দূর করার এক মহৌষধ। মাছ বা মাংসের সমান পুষ্টিগুণ থাকায় একে গরিবের প্রোটিনও বলা হয়।

রোজা এলেই ইফতারের টেবিলে ছোলা প্রায় অপরিহার্য একটি খাবার। দীর্ঘ সময় রোজা রাখার পর পুষ্টি জোগাতে অনেকেই এ ডালজাতীয় খাদ্যের ওপর নির্ভর করেন।

শীতের সকালে গরম গরম লুচি বা পরোটা খেতে অনেকেই পছন্দ করেন।পরোটা মানে শুধু খাবার নয়, এটি এক বিশেষ অনুভূতি, যা ছুটির দিনের পরিবারের সঙ্গে আড্ডাকে আরও জমিয়ে তোলে।

প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক মুঠো ভেজানো কাঁচা ছোলা খাওয়া অনেকটা সোনায় সোহাগা।

বিকেল বা সন্ধ্যার আড্ডায় কিংবা ট্রেনের লম্বা জার্নিতে হালকা স্ন্যাকস খাওয়ার অভ্যাস আমাদের অনেকেরই আছে। কিন্তু হালকা খিদা মেটানোর জন্য যখন হাতের সামনে একদিকে থাকে চিনাবাদাম, আর অপরদিকে থাকে ভাজা ছোলা, সেই সময় মনে প্রশ্ন জাগে যে কোনটা খাওয়া শরীরের জন্য বেশি উপকারী?

জগন্নাথ বিশ্ববিদ্যালয় (জবি) ফটোগ্রাফিক সোসাইটির কমিটি ঘোষণা করা হয়েছে। 

জ্যৈষ্ঠ মাসের ভ্যাপসা গরমে পেট ঠান্ডা রাখতে লাউয়ের জুড়ি নেই। তবে অনেকেই লাউ খেতে পছন্দ করেন না।