সুস্বাদু

সকালের নাস্তায় অনেকেই আটার রুটি খেতে পছন্দ করেন। তবে কখনো কখনো রুটি বেশি বানিয়ে ফেলা হলে রাতের খাবারে খাওয়া হয়।

বাড়িতে নানা অনুষ্ঠান ও উৎসব উপলক্ষ্যে তৈরি করুন সুস্বাদু কাঁচাগোল্লা। আর এটি যেমন খেতে সুস্বাদু তেমনি তৈরিও করতে পারবেন খুবেই সহজে, যদি আপনার জানা থাকে এই রেসিপি।

সকাল বা বিকেলের নাস্তা মানেই স্বাদে মজাদার, পুষ্টিকর কিছু। আমাদের নাস্তার পদে বৈচিত্র্য থাকায় দেশি উপকরণ ব্যবহার করে বিদেশি প্রণালিতে নানা খাবার তৈরি করা হয়।

রমজান মাসের শেষের দিকে অনেকের শরীরে ক্লান্তি ও পানিশূন্যতা দেখা দিতে পারে।

ঈদ মানেই পরিবারের সবাইকে আনন্দ দিতে নতুন কিছু বানানোর সুযোগ। সাধারণ সেমাই, জর্দা বা পায়েসের বাইরে যদি কিছু ভিন্ন ট্রাই করতে চান, তবে মিষ্টি দই তিরামিসু হতে পারে একদম পারফেক্ট।

ঈদের দিন মানেই আনন্দ, মিলনমেলা আর সুস্বাদু খাবারের বিশেষ আয়োজন। সেই উৎসবের টেবিলকে আরও সমৃদ্ধ করতে পাতে রাখতে পারেন মুরগির কোরমা।

ব্যস্ততার কারণে অনেকেই ইফতারে দ্রুত এবং সহজ খাবার ভাজাপোড়া খান। সপ্তাহের কর্মব্যস্ততার পরে, ছুটির দিনে একটু সময় বের করা গেলে সবাই প্রায়ই স্পেশাল, মুখরোচক খাবার খেতে পছন্দ করেন।

রমজানে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে সবাই চায় মজাদার ও একটু ভিন্ন স্বাদের কিছু খাবার। প্রতিদিনের পেঁয়াজু, বেগুনি বা আলুর চপের বাইরে ইফতারের টেবিলে রাখতে পারেন সুস্বাদু মাছের চপ।

গ্রামের ঘ্রাণ আর ঘরোয়া স্বাদের এক অনন্য পদ সজনে ডাল। সহজ উপকরণে তৈরি হলেও এর স্বাদ একেবারেই আলাদা।

ইফতারে অন্তত এক পদের চপ না হলে মন যেন কেমন কেমন করে। যতই স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতীজ্ঞা করা হোক না কেন সারাদিন, অভ্যাস বলেও তো কথা থাকে।