খাওয়ার

এলাচকে বলা হয় ‘মসলার রানি’। ঝাল থেকে মিষ্টি খাবারের স্বাদ বাড়াতে এলাচ ব্যবহার করা হয়।

মিষ্টির সঙ্গে বাঙালির সম্পর্ক বহুদিনের। যেকোনো শুভ উপলক্ষ, বিশেষ দিন, উৎসব কিংবা অতিথি আপ্যায়নে মিষ্টির সরব উপস্থিতি দেখা যায়। বাংলার রসগোল্লার স্বাদে মজেছে ভিনদেশীরাও। শুধু কি তাই? চমচম, জিলাপি, কালোজাম, সন্দেশ, কাঁচগোল্লা—মিষ্টির নামের যেন শেষ নেই।

গ্রীষ্মকালে প্রচণ্ড গরমে শরীরে নানা ধরনের জটিলতা দেখা দেয়। ডিহাইড্রেশন, হজমজনিত সমস্যা, ত্বকের রুক্ষতা কিংবা অতিরিক্ত ক্লান্তি—সবই হয়ে দাঁড়ায় দৈনন্দিন জীবনে বিঘ্নকারী।

ইসলামে দোয়া একটি মহান ইবাদত। আল্লাহর সন্তুষ্টি অর্জন এবং গুনাহ মাফ করিয়ে নেয়ার জন্য দোয়ার বিকল্প নেই। পবিত্র কোরআনে ইরশাদ হয়েছে- ‘তোমরা আমার কাছে দোয়া করো, আমি তোমাদের দোয়া কবুল করব।

ভেজানো মেথির পানি শরীরের নানা উপকারে আসে। প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদ ও প্রাকৃতিক চিকিৎসায় মেথির ব্যবহার হয়ে আসছে।

ভিটামিন-ডি, ওমেগা-৩ ও স্বাস্থকর চর্বিসহ পুষ্টিকর খাবারের গুরুত্ব আমরা সবাই জানি। এসবই থাকে সামুদ্রিক মাছে।

চিয়া বীজকে অনেকেই তিল বা তিসির সঙ্গে মিলিয়ে ফেলেন। কিন্তু ছোট, সাদা, ধূসর, বাদামি ও কালো রঙের চিয়া বীজ আসলে মেক্সিকোতে জন্মায়।

সকাল বা বিকেলের নাশতায় মুড়ি সবারই পছন্দ। চা, চানাচুর, মাংসের ঝোল, যে কোনো কিছুর সঙ্গেই মুড়ি খাওয়া যায়।

এক টুকরো আদা কেবল গলা খুসখুস ও কাশি ঠিক করতেই সাহায্য করে না, নিয়মিত আদা খেলে দারুণ কিছু উপকারও মেলে।

অন্যকে দাওয়াত দেওয়া, মেহমানকে খাওয়া বিশ্বের প্রায় সব দেশ, সব অঞ্চলের ঐহিত্য ও সংস্কৃতির অংশ। মেহমানকে খাইয়ে খুশি হয় না এমন মানুষ পাওয়া ভার। মেহমানের আপ্যায়ন করা রাসুল (সা.) এবং সাহাবিদের সুন্নতের অংশ।