খাওয়া

চা-কফি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া আজকাল বেশি কঠিন। রাস্তার মোড়ে মোড়ে, অফিস, আদালত থেকে শুরু করে প্রায় সব জায়গাতেই রয়েছে চা-কফির দোকান।

সরাসরি চিনি খাওয়া বাদ দিলেও এমন অনেক খাবার আছে যেগুলোতে চিনি মেশানো থাকে। সস, কেক থেকে শুরু করে প্যাকেটের জুস, সবকিছুতেই চিনি লুকিয়ে থাকে। অতিরিক্ত চিনি ওজন বৃদ্ধি, শরীরে প্রদাহ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে। 

ইসলামি জীবনব্যবস্থায় সুন্নতের অনুসরণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে কোনো কাজকে সুন্নত হিসেবে দাবি করার জন্য অবশ্যই নির্ভরযোগ্য দলিল প্রয়োজন। খাওয়ার শুরুতে লবণ মুখে দেওয়াকে অনেকে সুন্নত মনে করেন, কিন্তু এই বিষয়টি শরিয়তের দৃষ্টিতে কতটুকু সঠিক, তা জানা জরুরি।

এলাচকে বলা হয় ‘মসলার রানি’। ঝাল থেকে মিষ্টি খাবারের স্বাদ বাড়াতে এলাচ ব্যবহার করা হয়।

মিষ্টির সঙ্গে বাঙালির সম্পর্ক বহুদিনের। যেকোনো শুভ উপলক্ষ, বিশেষ দিন, উৎসব কিংবা অতিথি আপ্যায়নে মিষ্টির সরব উপস্থিতি দেখা যায়। বাংলার রসগোল্লার স্বাদে মজেছে ভিনদেশীরাও। শুধু কি তাই? চমচম, জিলাপি, কালোজাম, সন্দেশ, কাঁচগোল্লা—মিষ্টির নামের যেন শেষ নেই।

গ্রীষ্মকালে প্রচণ্ড গরমে শরীরে নানা ধরনের জটিলতা দেখা দেয়। ডিহাইড্রেশন, হজমজনিত সমস্যা, ত্বকের রুক্ষতা কিংবা অতিরিক্ত ক্লান্তি—সবই হয়ে দাঁড়ায় দৈনন্দিন জীবনে বিঘ্নকারী।

ইসলামে দোয়া একটি মহান ইবাদত। আল্লাহর সন্তুষ্টি অর্জন এবং গুনাহ মাফ করিয়ে নেয়ার জন্য দোয়ার বিকল্প নেই। পবিত্র কোরআনে ইরশাদ হয়েছে- ‘তোমরা আমার কাছে দোয়া করো, আমি তোমাদের দোয়া কবুল করব।

বেগুন সব দেশেই সবজি হিসেবে দারুণ জনপ্রিয়। এই সবজি দিয়ে নানাকিছু তৈরি করে খাওয়া যায়। ফাইবার, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বেগুন সাধারণত খাদ্যতালিকায় একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন হিসাবে বিবেচিত হয়। 

টমেটো রান্না না করে কেবল টুকরা করে যদি খান, উপকার বেশি পাবেন। এটি আপনাকে শুধু সতেজই করবে না, বরং অনেক অসুখ থেকেও দূরে রাখবে। রান্না করা টমেটো যতই সুস্বাদু হোক না কেন, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কিছু সেরা পুষ্টি উপাদান নষ্ট করে। 

ভেজানো মেথির পানি শরীরের নানা উপকারে আসে। প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদ ও প্রাকৃতিক চিকিৎসায় মেথির ব্যবহার হয়ে আসছে।