খাবেন

সমালোচকদের কাছে অবহেলিত হলেও, সঠিকভাবে রান্না করলে সাধারণ আলু হতে পারে অত্যন্ত পুষ্টিকর খাদ্য। সেদ্ধ, ভর্তা, ভাজা বা বেকড—আলু বহু শতাব্দী ধরে খাদ্যাভ্যাসের অবিচ্ছেদ্য অংশ। 

শীত যতই এগিয়ে আসে এবং দিনের আলো কমতে থাকে, ততই জীবনযাত্রায় কিছু পরিবর্তন আনার পরামর্শ দিচ্ছেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা।

রাতে লম্বা সময় না খেয়ে থাকার কারণে সকালে ক্ষুধা লাগে। ঘুমের পর শরীরের শক্তিও কমে যায়। তাই স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খাওয়া উচিত সকালেই। 

উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা এখন ঘরে ঘরে। এটি নিয়ন্ত্রণে না রাখলে তা আর বড় কোনো অসুখের কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে।

সবার প্রিয় মধু। এটি উচ্চ ঔষধিগুণ সম্পন্ন ভেষজ, যা চিনির চেয়েও অনেক মিষ্টি।

প্রতিদিনের রান্নায় আমরা সাধারণত সরিষার তেল অথবা সয়াবিন তেল ব্যবহার করি। তবে তুলনামূলকভাবে সরিষার তেলের চেয়ে সয়াবিন তেল বেশি ব্যবহার করি।

রাস্তার মোড়ে, ট্রাফিক জ্যামের বিরক্তিতে, কিংবা কাঁচাবাজারে সবজির দোকানে - দরিদ্রের আপেল নামে পরিচিত এই ফলটি আমাদের দেশে সারা বছরই পাওয়া যায়।

শরীরে অগ্ন্যাশয় যদি যথার্থ ইনসুলিন তৈরি করতে না পারে অথবা শরীরে ইনসুলিনের সঠিক কাজ ব্যাহত হয় তাহলে সেটাকে ডায়াবেটিস বলা হয়। এ রোগে আক্রান্ত রোগীদের ঘন ঘন প্রস্রাব হয়; অধিক তৃষ্ণার্ত অনুভব করে এবং বার বার মুখ শুকিয়ে যায়। আক্রান্তরা অতিশয় দুর্বলতা, সার্বক্ষণিক ক্ষুধা, স্বল্প সময়ে দেহের ওজন হ্রাস, চোখে ঝাপসা দেখাসহ নানান সমস্যায় ভোগে।

কলা পুষ্টিতে ভরপুর ও সহজলভ্য। তবে শুধু খাওয়াই নয়, সঠিক সময়ে খেলে কলা থেকে পাওয়া যাবে আরও বেশি উপকার।

আমাদের আশপাশে এমন অনেক সহজলভ্য সবজি আছে, যেগুলো নীরবে-নিভৃতে শরীরের জন্য কাজ করে যাচ্ছে চিকিৎসকের মতো।