চিংড়ি

প্রথম শুনতেই মনে হতে পারে, কাঁচা মরিচ ভাজি? নিশ্চয়ই খুব ঝাল হবে! কিন্তু বরিশালের এই অনন্য পদটিকে কিন্তু চেনা ছকে ফেলা যাবে না।

সুস্বাদু খাবার রান্না করার জন্য আমাদের শুধু চাই একটু অজুহাত! আজ শুক্রবার পরিবারের সব সদস্য বাড়িতে।

বিশ্বকবি রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর ছিলেন ভোজনরসিক। তিনি শুধু খেতে ভালোবাসতেন তা নয়, রান্না এবং রেসিপি নিয়ে নানান পরীক্ষানিরীক্ষাও করতেন এবং করাতেন।

ইসলামি শরিয়তে সামুদ্রিক খাদ্য সম্পর্কে স্পষ্ট নির্দেশনা রয়েছে। বিশেষ করে হানাফি মাজহাবে চিংড়িকে জায়েজ ও কাঁকড়াকে নাজায়েজ ঘোষণা করা হয়েছে।

এই রেসিপির সাথে অন্য কোনো ডিশের প্রয়োজন নেই। খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন চিংড়ি পোলাও।

পটুয়াখালীর টেংরাখালী এলাকায় কোস্টগার্ড ও মৎস্য অধিদফতরের যৌথ অভিযানে ৪ কোটি ৬৫ লাখ টাকা মূল্যের অবৈধ চিংড়ির রেণু জব্দ করা হয়েছে।

চাঁদপুরে জেলি পুশ সাড়ে ৪ মণ (১৮০ কেজি) চিংড়ি জব্দ করেছে মৎস্য বিভাগ ও কোস্টগার্ড।

ঈদের সময় মাংসের পাশাপাশি গলদা চিংড়ির দারুণ মজাদার এই পদ রাখতে পারেন মেন্যুতে। জেনে নিন রেসিপি।

কুমিল্লা আদর্শ সদর উপজেলায় অবৈধ ভারতীয় চিংড়ির রেনুসহ একটি ট্রাক জব্দ করা হয়েছে।

চাঁদপুরের হাইমচর উপজেলার সীমান্তবর্তী এলাকায় মেঘনা নদীতে পাচারের সময় ৭২ লাখ চিংড়ি রেনু জব্দ করা হয়েছে। জব্দ রেনু পরবর্তীতে মেঘনা নদীর মোহনা এলাকায় ডাকাতিয়া নদীতে অবমুক্ত করা হয়।