পেঁয়াজ

বাজারে স্বস্তি ফেরাতে অন্তর্বর্তী সরকার নানা উদ্যোগ নিলেও ‘দামের উত্তাপ’ এখনও আগের মতোই। ভোক্তাদের অভিযোগ চাল, পেঁয়াজ ও আলুতে শুল্ক প্রত্যাহার করা হলেও তার প্রভাব নেই বাজারে। এসব তাদেরকে বাড়তি দামেই কিনতে হচ্ছে।

বছরের শুরুতেই আবারও বেড়েছে পেঁয়াজের দাম। রাজধানীর বাজারগুলোতে এক সপ্তাহ আগের ১২০ টাকা কেজি পেঁয়াজ এখন লাফিয়ে বেড়ে ১৫০ টাকা হয়ে গেছে। 

দীর্ঘদিন বন্ধ থাকার পর আবারো মিয়ানমার থেকে আসছে পেঁয়াজ। কক্সবাজারের টেকনাফ স্থলবন্দরে দুদফায় মিয়ানমার থেকে পেঁয়াজ এসেছে ৫৭৭ মেট্রিকটন।

 ‘আমরা নিম্নমধ্যবিত্ত মানুষ। মাছ-মাংস-ডিম এখন আশাও করি না। শেষ ভরসা সবজি, সেটাতেও আগুন। ডাল-আলু দিয়ে ভাত খেতেও এখন কষ্ট হয়ে যায়।’বুধবার (৯ অক্টোবর) এ ভাবেই নিজের কষ্টের কথা জানাচ্ছিলেন রাজধানীর কারওয়ান বাজারে কেনাকাটা করতে আসা মো. রোকন হোসেন।

গত কয়েক দিনের অতিরিক্ত গরমের কারণে দিনাজপুরের হিলিতে ভারত থেকে আমদানিকৃত পেঁয়াজ পচে নষ্ট হচ্ছে। তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাওয়াতে গোডাউনে রাখা পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে পারছেন না ব্যবসায়ীরা

প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পেঁয়াজ রাখেন কমবেশি সবাই। শুধু তরকারি রান্নাতেই নয়, ভর্তা-ভাজি সব পদেই পেঁয়াজ না হলে চলেই না!

ঢাকায় নিযুক্ত মিশরের রাষ্ট্রদূত ওমর মহি এদ্দিন আহমেদ ফাহমি বলেছেন, বাংলাদেশের চাহিদা মেটাতে পেঁয়াজ আমদানির জন্য মিশর বিকল্প উৎস হতে পারে।

মাছে-ভাতে বাঙালি। বিভিন্ন ধরনের মাছের মধ্যে রুই-কাতলা অন্যতম। বিশেষ করে কাতলা মাছের কদর সবার কাছেই আছে।

বেশ কিছুদিন ধরেই বাড়তি দামে বিক্রি হচ্ছে অতিপ্রয়োজনীয় নিত্যপণ্যে আলু ও পেঁয়াজ। কোনোভাবেই নাগালের ভেতরে আসছে না এই পণ্য দু’টি। অবশেষে বাজারমূল্য ও সরবরাহ বিবেচনায় বাংলাদেশ ট্রেড অ্যান্ড ট্যারিফ কমিশনের সুপারিশের পরিপ্রেক্ষিতে জাতীয় রাজস্ব বোর্ড (এনবিআর) আলু আমদানির ক্ষেত্রে শুল্ক কমিয়ে ১৫ শতাংশ করার পাশাপাশি ৩ শতাংশ নিয়ন্ত্রণমূলক শুল্ক তুলে দিয়েছে।

মাছে-ভাতে বাঙালি। বিভিন্ন ধরনের মাছের মধ্যে রুই অন্যতম। বিশেষ করে রুই মাছের কদর সবার কাছেই আছে।