সবজি

শীতকালীন সবজিতে ভরপুর রাজধানীর কাঁচাবাজারগুলো। সপ্তাহের ব্যবধানে কিছুটা কমেছে সবজির দাম। সরবরাহ ভালো থাকায় সব ধরনের সবজির দাম কেজিতে কমেছে ১০ থেকে ৪০ টাকা। একই সঙ্গে কাঁচা মরিচ

শীতের সকালে ঘুম ভাঙার সঙ্গে সঙ্গেই শরীর চায় উষ্ণতা আর পুষ্টিকর খাবার। ঠান্ডার এই সময়ে ভারী নাস্তার বদলে এমন কিছু দরকার, যা হালকা হলেও শক্তি জোগাবে দীর্ঘ সময়ের জন্য।

শীতের সন্ধ্যায় বারবিকিউ মানেই যেন আনন্দের আয়োজন। বন্ধু-পরিজনদের সঙ্গে খোলা আকাশের নিচে আগুনে ঝলসানো খাবারের স্বাদ উপভোগ করার মজাই আলাদা।

শীতের ভরা মৌসুমে শাক-সবজির দাম হাতের নাগালে থাকার কথা থাকলেও দাম ধরাছোঁয়ার বাইরে। সাধারণ ভোক্তার নাভিশ্বাস অবস্থার যেন শেষ হচ্ছে না! এর মধ্যেই আবার খবর এলো নভেম্বর মাসে মূল্যস্ফীতি আরো বেড়েছে। খোদ সরকারি হিসাবেই পণ্যের দাম বাড়তির এ খবর জানাল বাংলাদেশ পরিসংখ্যান ব্যুরো (বিবিএস)। 

পরিসংখ্যানে দেখা যায়, অক্টোবর মাসে ছিল মূল্যস্ফীতি ছিল ৮.১৭%।

শীতকাল এলেই দেশের বাজারগুলো থাকে নানা সবজিতে ঠাসা, আর দামও থাকে স্বস্তির। কিন্তু এবার দৃশ্যটা পুরো উল্টো। শীতের মৌসুম শুরু হলেও সবজির বাজার এখনো ক্রেতাদের জন্য গরমই রয়ে গেছে।

শীত মানেই একদিকে সুস্বাদু সবজির প্রাচুর্য, অন্যদিকে ঠান্ডাজনিত রোগের আশঙ্কা। তাই এই মৌসুমে শরীরের প্রতিরোধক্ষমতা মজবুত রাখা জরুরি। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সাপ্লিমেন্টের দিকে দৌড় না দিয়ে শীতের কিছু বিশেষ সবজি নিয়মিত খেলে স্বাভাবিকভাবেই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়।

রাজধানীর বাজারগুলোতে শীতের সবজি উঠতে শুরু করেছে। বাজারজুড়ে ফুলকপি, বাঁধাকপি, শিম, বেগুন, লাউ, মুলাসহ মৌসুমি সবজি দেখা গেলেও ক্রেতাদের মুখে স্বস্তি নেই। নতুন মৌসুমের সবজি বাজারে এলে

শীতের মৌসুমে বাজারে পাওয়া যায় রসাল ও গাঢ় লাল রঙের বিটরুট। শুধু রঙেই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর এই সবজি।

ঝালকাঠি শহরের বাসান্ডা নদী থেকে দুলাল খাঁ (৬০) নামে এক সবজি বিক্রেতার মরদেহ উদ্ধার করেছে পুলিশ।

সবজির সেরা সময় শীতকাল আসি আসি করছে। কমেছে তাপমাত্রা। তবে সবজির বাজারের উত্তাপ এখনও কমেনি। উল্টো কিছু কিছু সবজির দাম বেড়েছে।