সবজি

ভোর হলেই ব্যস্ততা শুরু হয়। কেউ বীজ বুনছেন, কেউ ছোট চারার পরিচর্যা করছেন, আবার কেউ দূর-দূরান্ত থেকে আসা কৃষকদের হাতে তুলে দিচ্ছেন পছন্দের চারা। বগুড়ার শাজাহানপুরের শাহনগর ও বড়পাথারসহ কয়েকটি গ্রামে চলছে এই কর্মযজ্ঞ। এসব নার্সারির চারা যাচ্ছে দেশের ৪৫ থেকে ৫০টি জেলায়।

বিকেলের এক কাপ গরম চায়ের সঙ্গে মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছা করে সবারই। কিন্তু প্রতিদিন ভাজাপোড়া খাওয়া শরীরের জন্য ভালো নয়।

মাদারীপুরের ডাসার উপজেলায় সবজি ক্ষেতে কাজ করতে গিয়ে পানিতে ডুবে রজনি বিশ্বাস (৭০) নামে এক বৃদ্ধের মৃত্যু হয়েছে। বুধ

ঢাকার দোহার ও নবাবগঞ্জ উপজেলায় কয়েক দিনের টানা বৃষ্টিতে কৃষকের আবাদি জমি পানিতে তলিয়ে গেছে। এতে খেতের ফসল নষ্ট হয়ে সবজির সরবরাহ কমে গেছে। ফলে প্রতিটি সবজিতে দাম বেড়েছে তিনগুণ থেকে চারগুণ। 

ফরিদপুরে সবজি বিক্রেতা ফয়সাল শেখ হত্যা মামলায় ৩ জনকে মৃত্যুদণ্ডের আদেশ দিয়েছেন আদালত।

রাজধানীর বাজারে এখনো নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম ঊর্ধ্বমুখী। তবে সপ্তাহের ব্যবধানে অনেক সবজির দাম কেজিতে ১০-২০ টাকা কমেছে। অধিকাংশ সবজিই ৬০-৮০ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে, যা গত সপ্তাহে ৮০-১০০ টাকা ছিল। ডিমের দাম সামান্য কমেছে। মুরগি-মাছ চড়া দামেই বিক্রি হচ্ছে। 

ব্যস্ত জীবনে প্রতিদিন বাজার করা অনেকের পক্ষেই সম্ভব হয় না। তাই বেশিরভাগ মানুষই অফিস থেকে ফেরার পথে বা ছুটির দিনে একসঙ্গে পুরো সপ্তাহের সবজি, ফল, মাছ-মাংস কিনে ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন।

গাইবান্ধার সুন্দরগঞ্জে বসতভিটার পেছনের সবজির বাগান থেকে ৪ ফুট উচ্চতার একটি গাঁজার গাছ উদ্ধার করা হয়েছে। এ ঘটনায় কাউকে আটক করতে পারেনি পুলিশ। তবে বাগানমালিক আয়নাল হকের (৫৭) নামে মামলা করা হয়েছে।

ইটের জঙ্গলে ঘেরা রাজধানী ঢাকায় এক টুকরো সবুজ এখন হয়ে উঠছে আধুনিক জীবনশৈলীর অংশ। বারান্দা বা ছাদে বাগান করতে গিয়ে মাটি সংগ্রহ, ভারী টব বহন কিংবা পোকামাকড়ের উপদ্রবে যারা বিরক্ত, তাদের জন্য ‘হাইড্রোপনিক্স’ (Hydroponics) মাটিহীন চাষাবাদ একটি কার্যকর ও বিজ্ঞানসম্মত সমাধান।

ব্যস্ত সকালে অনেক সময়ই জটিল কিছু রান্না করার সুযোগ থাকে না। আবার প্রতিদিন একই ধরনের নাস্তা খেতেও একঘেয়েমি চলে আসে।