সবজি

ফ্যাটি লিভার আজকাল ঘরে ঘরে দেখা যায় এমন এক স্বাস্থ্য সমস্যা। শুধু প্রাপ্তবয়স্ক নয়, অনেক তরুণ ও কিশোর-কিশোরীও এই সমস্যায় ভুগছেন। লিভার শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, যা টক্সিন দূর করে শরীরকে সুস্থ রাখে। কিন্তু ফ্যাট জমে গেলে লিভারের কার্যক্ষমতা কমে যায় এবং সার্বিক শারীরিক স্বাস্থ্য প্রভাবিত হয়।

লেবু আমাদের দৈনন্দিন জীবনের এক অপরিহার্য খাদ্য উপাদান। ভাত, মাছ, ডাল, সালাদ কিংবা পানীয়—সবকিছুতেই এর ব্যবহার রয়েছে। কিন্তু অনেকেই দ্বিধায় পড়ে যান—আসলে লেবু কি ফল, নাকি সবজি? চলুন, বৈজ্ঞানিক ও ব্যবহারিক দিক থেকে বিষয়টি খতিয়ে দেখা যাক।

সরবরাহ ভালো থাকলেও নানা অজুহাতে প্রায় ২ মাসের বেশি সময় ধরে বাজারে অতিরিক্ত বাড়তি দামে বিক্রি হচ্ছে সব ধরনের সবজি। কিছুতেই ক্রেতাদের নাগালে আসছে না দাম, কেবল কাঁচা পেঁপে আর আলু ছাড়া বলতে গেলে সব সবজিই ৮০ থেকে ১০০ টাকার ঘরে।

রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন জেলায় নিত্যপণ্যের বাজারে দফায় দফায় দাম বৃদ্ধির ফলে সাধারণ মানুষের জীবনযাত্রা কঠিন হয়ে পড়েছে। বিশেষ করে সবজি, ডিম, মাংস ও মাছের বাজারে লাগামহীন ঊর্ধ্বগতি ক্রেতাদের নাভিশ্বাস তুলে দিয়েছে।

মানিকগঞ্জের হাটে বাজারে প্রচুর সবজি থাকলেও বৃষ্টির কারণে দাম অনেক বেশি। বৃষ্টির কারণে বিভিন্ন এলাকায় সবজির ক্ষেত  ক্ষতিগ্রস্ত হলেও বাজারে সবজির অভাব নেই। 

নিত্যপণ্যের বাজার আবারও অস্থির হয়ে উঠেছে। একে তো চালের চড়া দাম, এরমধ্যে প্রতিকেজি ৮০ টাকার নিচে মিলছে না বেশিরভাগ সবজি। 

শ্রাবণের বৃষ্টি ঝরছে অঝোরে। বৃষ্টি হলেই রাজধানীর নিত্যপণ্যের বাজারগুলো অস্থির হয়ে ওঠে। সপ্তাহ ব্যবধানে সবজি, মুরগি, পেঁয়াজসহ সবকিছুর দাম বেড়ে গেছে।

রাজধানীর বাজারে ব্রয়লার ও সোনালি মুরগির দাম বেড়েছে। গত দুই সপ্তাহের ব্যবধানে মুরগির দাম কেজিতে বেড়েছে ২০ থেকে ৩০ টাকা। 

সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় নানারকম মজাদার খাবার। এই বর্ষায় সুস্বাদু কাটলেট তৈরি করতে পারেন।

টানা কয়েকদিনের বৃষ্টির পর ঢাকাসহ দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে জমে উঠেছে কাঁচাবাজার। অধিকাংশ কাঁচা পণ্যের দাম ১০ থেকে ২০ টাকা পর্যন্ত বেড়ে গেছে।