উপকার

গরম গরম ভুট্টা কেবল খেতেই সুস্বাদু নয়, নানা ধরনের পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আমেরিকা ও আফ্রিকার বিভিন্ন দেশের প্রধান খাদ্য হচ্ছে ভুট্টা। সারা পৃথিবীতে ভুট্টা অনেক জনপ্রিয় একটি শস্য। 

কিশমিশ খালি মুখে বা পানি দিয়ে ভিজিয়ে খাওয়ার পাশাপাশি পোলাও, পায়েসসহ বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এছাড়া স্বাস্থ্য সচেতনদের অনেকেই কিশমিশ ভেজানো পানি পান করে থাকেন। বিভিন্ন খাবারে কিশমিশ যোগ করলে যেন খাবারের স্বাদও কয়েকগুণ বেড়ে যায়।

ফার্স্টক্লাস প্রোটিন জাতীয় খাদ্যের মধ্যে ডিম একটি অন্যতম খাবার। এতে থাকা ওমেগা থ্রি মস্তিষ্কের জন্য খুবই উপকারী। ডিম খাওয়ার জন্য সবাই সকালটাকেই বেছে নেন। আবার অনেকে ভাবেন রাতে ডিম খাওয়া কী স্বাস্থ্যকর?

অনেকেরই সকালে খালি পেটে হালকা গরম পানি খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে । অনেকে আবার এর মধ্যে পাতিলেবুর রস এবং মধু মিশিয়ে খান।সকালবেলা খালি পেটে হালকা গরম পানি পানে যেসব উপকারিতা পাওয়া যায়-

এক. এমন বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন মুমিন বান্দার ওপর শয়তান কখনো আধিপত্য বিস্তার করতে পারে না। কোরআনে কারিমের ভাষায়, ‘তার আধিপত্য চলে না তাদের ওপর, যারা বিশ্বাস স্থাপন করে এবং আপন পালনকর্তার ওপর ভরসা রাখে।’ -সুরা নাহল : ৯৯

সুস্থ থাকার জন্য আমাদের প্রচুর সবুজ শাক-সবজি খেতে বলা হয়। সেইসঙ্গে তেল এবং মসলা কমিয়ে খাবার তৈরি করাও ভালো অভ্যাস।

খাওয়া-দাওয়াতে অনিয়মসহ শরীরচর্চায় অনীহার কারণে ঘরে ঘরে এখন মানুষ বিভিন্ন রোগের কবলে পড়ছেন। যা ফলে ক্রমেই লম্বা হচ্ছে ওষুধের তালিকা। কেউ উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন, কেউ আবার হার্টের রোগী। 

ভিটামিন সি এর ভালো উৎস কী? এমন প্রশ্নের উত্তরে আমরা বেশিরভাগই এগিয়ে রাখবো সাইট্রাস ফল কমলাকে। তবে জানেন কি কমলার পাশাপাশি লাল আঙুরও ভিটামিন সি এর চমৎকার উৎস?

দেশি ফল তাল। পাকা তালের গন্ধটাই মন মাতানো। মিষ্টি স্বাদের এই ফল দিয়ে তৈরি করা যায় নানা পদের খাবার। তালের বড়া, তালের ক্ষীর, তালের ভাপা, তালের কেক- নানাভাবেই তৈরি করা যায়।

পানির অপর নাম জীবন। দৈনিক পর্যাপ্ত পানি না পান করলে শরীরে দেখা দেয় পানিশূন্যতা। যা শারীরিক বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। এই গরমে আর্দ্র থাকা অত্যন্ত জরুরি। সারা দিনে অন্তত ৭-৮ লিটার পানি পান করা বাধ্যতামূলক।