লাইফস্টাইল

ঢাকার কৃষিবিদ ইন্সটিটিউট অডিটরিয়ামে ভেন্টেজ ন্যাচারাল হেলথ ক্লিনিকের উদ্যোগে ওষুধবিহীন সুস্থ জীবন নিয়ে শনিবার একটি সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়।

খাসির মাংস রান্না আর তার ওপর দেড় ইঞ্চি পুরু তেল জমে থাকবে না সেটা কী হয়। খাসির রেজালা হল সেই রান্না, যেখানে মাখা মাখা মাংসের সঙ্গে চর্বিযুক্ত ঝোল থাকবে। চলুন সবার প্রিয় এই রেসিপিটি জেনে নিই-

আজ মহালয়া। পুজো শুরুর আনন্দ। চারদিকে শুরু হয়ে গেছে উৎসবের আমেজ। আর এই উৎসবের আমেজে খাওয়া-দাওয়া হবে কব্জি ডুবিয়ে। নানা রকম মুখরোচক খাবারে মৌ-মৌ করবে চারপাশ। 

পূজা মানেই যেন সারাদিন ধরে প্যান্ডেল হপিং, টইটই করা! শহরের রাজপথে ভিড় চোখে পড়ছে দেখার মতো। আপনারও কাল থেকে প্রতিদিন ঠাকুর দেখার প্ল্যান? তাহলে চটপট শিখে নিন এমন মেকআপ যা থাকবে বহুক্ষণ আর করতে সময় লাগবে না তেমন।

সকালের নাস্তায় পরোটা না হলে অনেকের চলেই না। যারা ভোজনরসিক এবং একইসঙ্গে স্বাস্থ্যসচেতন, তারা সকালের নাস্তায় পরোটা হিসেবে খেতে পারেন মেথি পরোটা। এছাড়া যেসব শিশু শাকসবজি খেতে চায় না, তাদেরকে শাক খাওয়ানোর একটা দারুন উপায় হতে পারে মেথি পরোটা।

হিন্দু ধর্মাবলম্বীদের সবচেয়ে বড় ধর্মীয় উৎসব শারদীয় দুর্গোৎসবের শুরু হতে যাচ্ছে। পূজা মানেই উৎসব , মণ্ডপে মণ্ডপে ঘোরাঘুরি।

লম্বা,ঘন কালো চুল অনেকের নারীরই পছন্দের। এজন্য চুলের সঠিক যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। আজকাল বেশিরভাগ মানুষই চুলের নানাবিধ সমস্যায় ভোগেন। যেমন-চুল ঝরা, চুল রুক্ষ হয়ে যাওয়া, কমবয়সে পাক ধরা, খুশকি ইত্যাদি।

আকাশে সাদা মেঘের খেলা আর দিগন্ত-জুড়ে ফুটে আছে কাশফুল। বাতাসে ভাসছে পূজার আগমনী বার্তা। বছর ঘুরে চলে এলো সনাতন ধর্মের সব থেকে বড় উৎসব শারদীয় দুর্গাপূজা। 

থাইরয়েড অত্যন্ত বিপজ্জনক রোগ হিসাবে বিবেচিত হয়।থাইরয়েডে আক্রান্ত রোগীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এ কারণে নারীদের নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা যেমন- ক্লান্ত বোধ, ওজন বৃদ্ধি, অনিয়মিত পিরিয়ড এবং হাত-পা ঠান্ডা হওয়ার মতো ঝামেলায় পড়তে হয়।

আমলকির একটি বিস্ময়কর ফল যার রয়েছে অসংখ্য গুণ। ত্বক ডিটক্স করার জন্য আমলকির জুড়ি নেই। রক্ত পরিশ্রুতও করে আমলকি। এ ছাড়া বিভিন্ন ভিটামিনের সমাহার ত্বক এবং চুলে পুষ্টিও জোগায়।

সুস্থ থাকার জন্য আমাদের প্রচুর সবুজ শাক-সবজি খেতে বলা হয়। সেইসঙ্গে তেল এবং মসলা কমিয়ে খাবার তৈরি করাও ভালো অভ্যাস।

খাবারের কত রকম মজার মজার নাম তো আমাদের জানা আছে। তেমনি আরেকটি মজার নাম হলো, পর্দা বিরিয়ানি! নাম শুনে বুঝতেই পারছেন এটি আমাদের পরিচিত খাবার না। ঠিক তাই, এই খাবারটি মধ্যপ্রাচ্যে বেশ জনপ্রিয়।

শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্য, সামগ্রিক সুস্থতা এবং অভ্যন্তরীণ শান্তির জন্য যোগচর্চা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নিয়মিত যোগব্যায়াম করলে, অনেক উপকার পাওয়া যায়। যদি আপনার স্থূলতা থাকে এবং আপনি ফিট হওয়ার প্রস্তুতি নেন, তাহলে যোগ ব্যায়াম করা আপনার জন্য উপকারী হতে পারে। 

আমরা অনেকেই জানি না শীতকাল হার্ট অ্যাটাকের অন্যতম ঋতু। তাপমাত্রা কমে গেলে, শরীরের ধমনিগুলো সংকুচিত হয়ে যায়, ফলে হার্টের জন্য রক্ত পাম্প করা কঠিন হয়ে পড়ে। 

দুধ মালাইয়ে ডুবানো ছোট ছোট তুলতুলে স্পঞ্জ মিষ্টি, যা রসমালাই নামে পরিচিতি। সাধারণত ছোট-বড় সবাই সবাই কম-বেশি মিষ্টির দোকান থেকেই কিনে খান এই রসমালাই! বিশেষ করে গুঁড়া দুধের রসমালাইয়ের স্বাদ সবারই প্রিয়।

ঈদুল আজহা মানে গরু-খাসি কোরবানি। সাধারণ ঈদে খাবারের তালিকায় থাকে মাংসের তরকারি। এতে রয়েছে অনেক রেসিপি আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি গরুর মাংসের মজাদার কোফতা কারি রেসিপি।