জেনে নিন

অনেকেই সময় বাঁচাতে আগে থেকেই ডিম সিদ্ধ করে রাখেন, কখনো সকালের নাস্তার জন্য, কখনো আবার দুপুরের সালাদে ব্যবহার করার জন্য।

গরম পড়লেই ঠান্ডা কিছু খেতে ইচ্ছে করে, আর সেই তালিকায় সবার আগে থাকে আইসক্রিম। কিন্তু স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে অনেকেই নিজেকে সংযত রাখেন।

থানকুনি পাতা। আমাদের দেশের খুব পরিচিত একটি ভেষজ গুণসম্পন্ন উদ্ভিদ। গ্রামাঞ্চলে থানকুনি পাতার ব্যবহার আদি আমল থেকেই চলে আসছে।

বিরিয়ানি বা অন্য কোনো সুস্বাদু খাবার খেতে গিয়ে হঠাৎ মুখে এলাচ পড়লে অনেকেরই বিরক্ত লাগে। অথচ এই ছোট মসলাটি ছাড়া অনেক রান্নাই যেন অসম্পূর্ণ।

গরমে ঠান্ডা কিছু খাওয়ার ইচ্ছা তো লেগেই থাকে, আর সেই তালিকায় লাচ্ছির নাম সবার উপরে।

যখন গরম চরমে ওঠে, তখন আমরা বেশিরভাগই ঠান্ডা ও সতেজকারক কিছুর দিকে হাত বাড়াই।

করলা ভাজি তো খাওয়া হয়ই, আপনি কি কখনো গরম ভাতের সঙ্গে ঝাল ঝাল করলার ভর্তা খেয়েছেন?

আমাদের জীবনে এমন অনেক ঘটনা ঘটে, যেগুলো পুরোপুরি আমাদের নিয়ন্ত্রণে থাকে না। তবে সেসব ঘটনার প্রতি আমরা কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানাব—তা সম্পূর্ণই আমাদের হাতে।

আমাদের অনেকের অভ্যাস দুপুরের খাবারের শুরুতেই তিতা কিছু দিয়ে ভাত খাওয়া। বিশেষ করে করলা ভাজি অনেকেরই পছন্দের তালিকায় থাকে, আবার অনেকে এর তিতা স্বাদের কারণে এড়িয়ে চলেন।

সকালে খালি পেটে কিশমিশ ভেজানো পানি পান করলে শরীরে দ্রুত পুষ্টি ও শক্তি জোগায়।