জেনে নিন

গরম পড়লেই অনেকেই কিছু খাবার নিয়ে দ্বিধায় পড়েন - তার মধ্যে বাদাম অন্যতম। বাদাম খেলে শরীর গরম হয়, তৃষ্ণা বেশি লাগে - এমন ধারণা বেশ প্রচলিত।

গরমে পেট ঠান্ডা রাখতে এবং শরীর সুস্থ রাখতে দই কিংবা টকদই অত্যন্ত কার্যকর। প্রতিদিন নিয়মিত পাতে দই রাখলে আপনাপর শরীর ও পেটের ওপর নানাবিধ ইতিবাচক প্রভাব পড়ে।

সাধারণ সয়াবিন দিয়েও যে তৈরি করা যায় মজাদার, পুষ্টিকর এবং একেবারে ভিন্ন স্বাদের একটি পদ তা অনেকেই জানেন না।

বাজারে চলে এসেছে কাঁচা কাঁঠাল বা এঁচোড়। শুধু এঁচোড়ের তরকারি বাসায় রান্না করেছেন অনেকেই, কিন্তু অল্প একটু গরুর মাংস এর স্বাদ বাড়িয়ে দিতে পারে কয়েক গুণ।

মুরালি কিংবা গজার মতো সুস্বাদু নাস্তার কথা অনেকে ভুলতে বসেছেন। বাজারে কিনতে পাওয়া যায় এখনও অনেক জায়গায়।

মাশরুম মূলত এক ধরনের ছত্রাক হলেও বর্তমানে এটি সবজি হিসেবে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। গবেষণায় দেখা যাচ্ছে, মাশরুম নিয়মিত খেলে নানা দীর্ঘমেয়াদি রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করতে পারে।

পাউরুটি কিংবা টোস্টের সঙ্গে জ্যাম মাখিয়ে খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। বিশেষ করে শিশুদের কাছে এটি খুব আকর্ষণীয় একটি খাবার।

ঢ্যাঁড়শ যতই পুষ্টিগুণে ভরপুর হোক, তার পিচ্ছিল ভাবের কারণে অনেকেই এই সবজিটি খেতে চান না।

কাঁচা আম পাওয়া যাবে আর আচার তৈরি করে রাখবেন না, তাই কি হয়! এই আচার দিয়েই তো অল্প অল্প করে সারাবছর খাওয়া হবে।

পান্তা ভাত বাংলার এক ঐতিহ্যবাহী খাবার, যার সঙ্গে জড়িয়ে আছে গ্রামীণ জীবন, গরমের সকাল আর সহজ-সরল খাদ্যাভ্যাসের গল্প।