জেনে নিন

বাড়িতে পাস্তা রান্না করা খুব সহজ মনে হলেও অনেক সময় রেস্টুরেন্ট বা রেস্তোরাঁর মতো স্বাদ পাওয়া যায় না।

ডাল তো বাঙালির প্রতিদিনের খাবারেরই অংশ। তবে ডাল দিয়ে শুধু ভাতের সঙ্গে পাতলা ডাল নয়, চাইলে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর চিকেন-ডালের স্যুপ।

বাঙালির প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় ভাত যেন অবিচ্ছেদ্য একটি অংশ। তবে ভাত রান্না করতে গিয়ে অনেক সময়ই ছোট্ট একটি ভুলে পুরো রান্নার স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।

বিকেলের এক কাপ গরম চায়ের সঙ্গে মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছা করে সবারই। কিন্তু প্রতিদিন ভাজাপোড়া খাওয়া শরীরের জন্য ভালো নয়।

নুডলস খেতে পছন্দ করেন নিশ্চয়ই? ডিম দিয়ে রান্না করা নুডলসই তো বেশি খাওয়া হয়, আপনি কি কখনো গরুর মাংস দিয়ে রান্না করা নুডলস খেয়েছেন?

সকালে হোক বিকেলের আড্ডায় বারান্দায় বসে এক কাপ ধোঁয়া ওঠা গরম চায়ে চুমুক দেয়া যেন বাঙালির দৈনন্দিন জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ।

অনেকেই কচুর মুখি খেতে খুব পছন্দ করেন। বর্ষাকালে সহজলভ্য এই সবজিটি দিয়ে নানা ধরনের পদ তৈরি হলেও চিংড়ির সঙ্গে রান্না করলে এর স্বাদ আরও বেড়ে যায়।

সকালে খালি পেটে অ্যালোভেরা শরবত পান হজমশক্তি উন্নত করতে, শরীর থেকে বিষাক্ত উপাদান দূর করতে সাহায্য করে।

গরম গরম মুচমুচে পুরি খেতে কে না ভালোবাসেন। বিকেলের নাশতা কিংবা অতিথি আপ্যায়নে পুরি দারুণ জনপ্রিয়।

বর্ষার মৌসুম মানেই ইলিশের স্বাদে মজে ওঠার সময়। আর সেই ইলিশ যদি হয় হাতে মাখা মসলায় ধীরে ধীরে ভুনা, তাহলে স্বাদের মাত্রা যেন আরও কয়েক গুণ বেড়ে যায়।