বাদাম

বাদাম শরীরের জন্য অনেক উপকারী। ওজন কমানো থেকে শুরু করে শারীরিক বিভিন্ন সমস্যার সমাধান আছে বাদামে।

ভ্রাম্যমাণ ফেরিওয়ালাকে ডেকে ১০-২০ টাকার চিনাবাদাম কিনলেন। এরপর হাঁটতে হাঁটতে খাচ্ছেন সেই ‘সস্তা’ বাদাম। আপনি হয়তো জানেনই না, এই কম দামের খাবারটাই কত উপকারী।

গোপালগঞ্জে বাংলাদেশ পরমানু কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিনা) উদ্ভাবিত উচ্চ ফলনশীল বিনাচিনাবাদাম-৬ এর প্রচার ও সম্প্রসারণের লক্ষ্যে মাঠ  দিবস হয়েছে ।

পেস্তা (Pistachio) একপ্রকার বাদাম। এর বৈজ্ঞানিক নাম Pistacia vera। এই গাছ ছোট এবং পর্নমোচী Deciduous, মধ্য এশিয়া জাত।

সেদ্ধ আলু ম্যাশ করা ২ কাপ, বাদাম বাটা ১/২ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ কাপ, গুঁড়াদুধ ১/২ কাপ, এলাচ গুঁড়া ১/২ চামচ, কিশমিশ প্রয়োজন মতো।

কাঠবাদাম শরীরের জন্য খুবই উপকারী। বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর কাঠবাদাম। মিনারেলস, ভিটামিন ও ফাইবার আছে এই বাদামে।

স্বাদ এবং স্বাস্থ্যগুণে মাছ, গোশতকে পাল্লা দিতে পারে একমাত্র ডিম। শরীরের খেয়াল রাখতে ডিমের জুড়ি মেলা ভার। ত্বকের যত্নেও ডিম অনবদ্য।

চলতি মৌসুমে রংপুর বিভাগের রংপুর, গাইবান্ধা, কুড়িগ্রাম, লালমনিরহাট ও নীলফামারী জেলায় চিনাবাদামের চাষ বেড়েছে। 

ভুবন বাদ্যকরের ‘কাঁচা বাদাম’ গানের সঙ্গে নেচে জনপ্রিয়তা পেয়েছিলেন অঞ্জলি। এরপরই তার ভাগ্য বদলে যায়। কঙ্গনা রনাউয়াত সঞ্চালিত শো লক-আপে নজর কাড়েন অঞ্জলি। সেখানে আরেক প্রতিযোগীর সঙ্গে ঘনিষ্ঠতা নিয়ে বেশ আলোচিত হন।

একটি ক্ষুদ্র বাদামি বাগ/ পোকার কথা বলছি যা তার চেহারা দেখে চেনা অনেক বেশি ঝামেলাপূর্ণ।