রেসিপি

লাউ খেতে পছন্দ করে না এমন বাঙালি কমই আছে। বাংলার ঘরে ঘরে স্বাস্থ্যকর এই সবজিটি রান্না করা হয়। বিভিন্ন রকমের মাছ দিয়ে সাধারণত লাউ রান্না করা হয়। আবার অনেকে রান্না করেন ডাল দিয়ে। 

বাঙালির প্রিয় খাদ্য তালিকার মধ্যে মাছ তার জায়গাটি একেবারে পাকা করে নিয়েছে। এছাড়াও সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রতিদিন খাদ্য তালিকায় মাছ রাখা প্রয়োজন।

মুড়িঘণ্ট কিন্তু মুড়ি দিয়ে তৈরি কিছু নয়। এটি মাছের মুড়ো অর্থাৎ মাথা দিয়ে তৈরি এক ধরনের ঘণ্ট।

পরোটা, রুটি, পোলাও, খিচুড়ি এমনকী গরম ভাতের সঙ্গেও খাওয়া যায় কাবাব। কাবাব হয় নানা পদের। বাহারি সব নাম আর স্বাদের কাবাব।

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলো ভেসে যাচ্ছে কাঁচা মরিচের রসগোল্লার ছবিতে! রসগোল্লা, তা আবার কাঁচা মরিচের? 

মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন এমন যে কারও কাছে লোভনীয় একটি খাবার হলো সন্দেশ। ছানা দিয়ে তৈরি সুস্বাদু এই খাবার লোভনীয় হওয়াটাই স্বাভাবিক।

আমলকি যে শুধু কাঁচা খাওয়া যায়, তা কিন্তু নয়। এই ফল দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু আচারও। এই আচার সংরক্ষণ করা যাবে অনেকদিন।

সাসলিক খাওয়া যায় পরোটা, নানরুটি, পোলাও, খিচুড়ি ইত্যাদির সঙ্গে। আবার আপনার যদি মনে হয় যে আপনি শুধু সস দিয়ে খেয়ে নেবেন, তাও খেতে পারেন।

এই শীতে আপনিও ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার সব পিঠা। জেনে নিন সুস্বাদু পান্তোয়া পিঠা তৈরির রেসিপি।

কাবাব খেতে আমরা কম-বেশি সবাই পছন্দ করি। এর মধ্যে আবার শামি কাবাবটা খেতে দারুণ লাগে। কিন্তু অনেকেই ভাবেন হয়তো এটা বানানো অনেক ঝামেলা।