রেসিপি

বাড়িতে যেকোনো সময় গরুর মাংসের কালা ভুনা রান্না করা মানেই উৎসব-উৎসব আমেজ। আর যদি দিনটি হয় সাপ্তাহিক ছুটির দিন; তাহলে তো আর কথাই নেই!

বিকেলের নাস্তায় ধোঁয়া ওঠা এক কাপ চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন মচমচে চিকেন চপ।

যারা সী ফুড খেতে ভালোবাসেন তাদের কাছে বেশ পছন্দের একটি নাম হলো রূপচাঁদা। সামুদ্রিক এই মাছটি ফ্রাই কিংবা গ্রিল প্রায়ই খাওয়া হয়।

অনেকেই গরম গরম শিঙারা খেতে পছন্দ করেন। সবসময় দোকান থেকে না কিনে চাইলে বাড়িতেই বানাতে পারেন সুস্বাদু শিঙারা। 

ঋতুরাজ বসন্ত ও আগুন ঝরা ফাগুন এবং ভালোবাসা দিবসের প্রথম সপ্তাহের ছুটির দিনটি সঙ্গীকে নিয়ে এক রোমাঞ্চকর পরিবেশে লাঞ্চ বা ডিনার করতে চান? তাহলে আজ ঘরেই তৈরি করুন খাসির মাংসের আখনি পোলাও।

বর্তমান সময়ে শুধু পাহাড়ি এলাকাতেই নয় বরং দেশের বিভিন্ন হোটেল-রে্টেুরেন্টেও পাওয়া যায় ব্যাম্বো চিকেন। আর এর স্বাদ মুরগির অন্যান্য পদকে যেন অনায়েসেই হারিয়ে দেয়!

আমাদের প্রায় সবার কাছেই চিকেনের যেকোনো পদই সুস্বাদু লাগে। বিশেষ করে তা যদি হয় চিকেন কারি তাহলে তো আর কথায় নেই!

গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্যবাহী কিছু খাবারের নাম শুনলেই জিহ্বায় জল চলে আসে। তাদের মধ্যে পিঠা ও নাড়ু অন্যতম। 

এখন শুধু পাহাড়ি এলাকাতেই নয় বরং দেশের বিভিন্ন হোটেল-রে্টেুরেন্টেও পাওয়া যায় ব্যাম্বো চিকেন।

মিষ্টি খেতে কে না পছন্দ করেন, ছোট-বড় সবাই মিষ্টি পেলে খুশি।