আলু

তীব্র গরমে শরীরকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে প্রয়োজন হালকা, সহজপাচ্য এবং পুষ্টিকর খাবার।

আমাদের প্রায় সবার রান্নাঘরেই আলু থাকে। আলু দিয়ে ভর্তা, ভাজি, চিপস, পরোটা কত কী তৈরি করা হয়!

কলিজা ভুনা আমাদের অনেকেরই প্রিয়। তবে আলু দিয়ে কলিজা ভুনা খেতেও কিন্তু কম সুস্বাদু নয়।

বৃষ্টির দিনে ঝুরি আলু ভাজা না হলে যেন খাওয়াটাই অসম্পূর্ণ লাগে। বাইরে টুপটাপ বৃষ্টি, আর তার সঙ্গে মুচমুচে আলু ভাজা, এই কম্বিনেশন বাঙালির চিরচেনা ভালোবাসা।

গরমের দিনে ভারী ও তেল-ঝালযুক্ত খাবারের বদলে হালকা, সহজপাচ্য কিছু খেতে ইচ্ছা করে। বিশেষ করে দুপুরে ভাতের সঙ্গে এমন কোনো পদ থাকলে তৃপ্তি মেলে।

কক্সবাজারের টেকনাফ সীমান্তের কেকে খাল হচ্ছে মায়ানমারে অবৈধ পণ্য পাচারের আরেক গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট। টেকনাফ পৌরসভার অন্যতম বাণিজ্যিক এলাকায় খালটির অবস্থান হওয়ায় চোরাকারবারিরা রাতের আঁধারে নৌকা বোঝাইপূর্বক পণ্য পাচার করে আসছে।

ভিয়েতনাম সরকার আনুষ্ঠানিকভাবে বাংলাদেশের আলু রফতানির জন্য তাদের বাজার উন্মুক্ত করেছে। 

সন্ধ্যায় হঠাৎ মুচমুচে কিছু খাওয়ার ইচ্ছে হলেই আলুর চিপস সবার প্রথম পছন্দ। বাজার থেকে চিপস কিনে আনা সহজ, কিন্তু বাড়িতে বাজারের মতো মুচমুচে চিপস বানানো অনেকের জন্য কঠিন মনে হয়।

মিয়ানমারে পাচারের সময় বিপুল পরিমাণ আলুসহ দুটি ফিশিং বোট আটক করেছে কোস্ট গার্ড।

স্বাস্থ্যকর উপায়েও অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়। তার একটি হলো মিষ্টি আলুর প্যানকেক। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যকর। ইফতার, বিকেলের নাস্তা কিংবা শিশুদের টিফিনে রাখতে পারেন সুস্বাদু এই প্যানকেক।