চিনি

চিনি ছাড়া যেন অনেকের দিনই শুরু হয় না। সকালের চা থেকে কোমল পানীয়, প্যাকেটজাত জুস, বিস্কুট, সস কিংবা নানা প্রক্রিয়াজাত খাবারে অজান্তেই প্রতিদিন শরীরে ঢুকছে অতিরিক্ত চিনি। বিশেষজ্ঞদের মতে, সমস্যার মূল কারণ মাঝেমধ্যে মিষ্টি খাওয়া নয়; বরং নিয়মিত অতিরিক্ত যোগ করা ও মুক্ত চিনি গ্রহণ। এটি ওজন বাড়ানোর পাশাপাশি ডায়াবেটিস, ফ্যাটি লিভার এবং হৃদ্রোগের ঝুঁকিও বাড়াতে পারে।

টুথপেস্টের পর এবার দুধ-চিনিতেও মিলল ক্ষতিকর ‘মাইক্রোপ্লাস্টিক’। কাঁচা দুধ, বিভিন্ন ব্র্যান্ডের প্যাকেটজাত তরল ও গুঁড়া দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যে ‘মাইক্রোপ্লাস্টিকের’ উপস্থিতি শনাক্ত করেছেন গবেষকরা।

প্রকৃতি প্রদত্ত মিষ্টির উৎস হিসেবে মধুর বেশ সুনাম রয়েছে। অনেকেই মনে করেন, চিনির স্বাস্থ্যঝুঁকি এড়াতে মধু একটি নিরাপদ বিকল্প। কিন্তু মধু কি সত্যিই চিনির চেয়ে নিরাপদ, নাকি এটিও আমাদের শরীরে চিনির মতোই প্রভাব ফেলে? পুষ্টিবিদদের মতে, বিষয়টিকে কেবল 'নিরাপদ' বা 'অনিরাপদ' হিসেবে দেখার সুযোগ নেই। 

গরমের দিনে এক বাটি টক দই শরীরকে যেমন শীতল রাখে, তেমনি এটি হজমশক্তি বাড়ানো ও অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তবে পুষ্টিবিদরা বলছেন, টক দইয়ের স্বাদ বাড়াতে অতিরিক্ত চিনি বা লবণ মেশানোর অভ্যাস এর পুষ্টিগুণ কমিয়ে দিতে পারে।

ত্বক ও চুলের যত্নে ঘরোয়া উপাদান ব্যবহারের প্রবণতা নতুন কিছু নয়। মেথির পানি, চিয়ার পানি, জিরার পানি—এই তালিকায় এবার নতুন সংযোজন ‘দারচিনির পানি’। সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে সাম্প্রতিক সময়ে এই ঘরোয়া পানীয়টি কেশচর্চার একটি সহজ উপায় হিসেবে ব্যাপক আলোচনায় এসেছে।

শিল্প, বাণিজ্য এবং বস্ত্র ও পাটমন্ত্রী খন্দকার আব্দুল মুক্তাদির বলেছেন, দেশের বন্ধ রাষ্ট্রায়ত্ত চিনিকলগুলো পুনরায় চালু করতে সরকার দৃঢ় প্রতিজ্ঞ। 

সকালে খালি পেটে দারুচিনি খাওয়ার বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে, তবে এটি সবার জন্য উপযুক্ত নয়। দারুচিনি একটি প্রাকৃতিক মসলা যা স্বাস্থ্যগত অনেক উপকারে আসে। 

গাইবান্ধার গোবিন্দগঞ্জ উপজেলার জয়পুরপাড়ায় সাঁওতালদের দুই পক্ষের মধ্যে সংঘর্ষের ঘটনা ঘটেছে।

চিনি আমাদের খাবারের স্বাদ বাড়ালেও শরীরের জন্য এটি খুব উপকারী নয়। উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকার কারণে অতিরিক্ত চিনি শরীরের বিপাকক্রিয়া ধীর করে দেয়। ফলে হৃদরোগ, কিডনি ও লিভারের নানা সমস্যা তৈরি হতে পারে। এমনকি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাও বাড়তে পারে।

বর্ষা বা স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায় ঘরে-বাইরে কীটপতঙ্গের উপদ্রব বেড়ে যাওয়া খুবই সাধারণ সমস্যা।