খাওয়া

গরমে সতেজ থাকার স্বাভাবিকভাবেই আমরা ঠান্ডা পানীয় খুঁজি। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে লেমনেড বা আইস টি-র প্রতি আমাদের আগ্রহ থাকে। তবে জেনে অবাক হবেন, এই গরমে আপনাকে সতেজ রাখতে আদা চা-ও সমান কার্যকরী। 

দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার একটি বড় অংশ জুড়ে থাকে টাটকা শাকসবজি এবং ফল। ওজন কমাতে কিংবা স্বাস্থ্যকর জীবনধারা অনুসরণ করতে চাইলে খাদ্যতালিকায় শাকসবজি রাখতেই হবে। কিছু শাকসবজি রান্না না করে কাঁচা খাওয়া ভালো বলে অনেকের ভুল ধারণা আছে। 

লেখক, আবদুল আযীয কাসেমি, শিক্ষক ও হাদিস গবেষক

আল্লাহ তাআলা কিছু মানুষের প্রশংসা করে বলেন, ‘খাবারদাবারের প্রতি আসক্তি সত্ত্বেও তারা অভাবগ্রস্ত, এতিম ও বন্দীকে খাবার দেয় এবং বলে—কেবল আল্লাহর সন্তুষ্টি লাভের জন্য আমরা তোমাদের খাবার দিই, আমরা তোমাদের কাছ থেকে কোনো প্রতিদান চাই না; কৃতজ্ঞতাও নয়।’ (সুরা ইনসান: ৯-১০) 

আজ সারা দেশে ৬ থেকে ১১ মাস বয়সী ২৫ লাখ এবং ১২ থেকে ৫৯ মাস বয়সী ১ কোটি ৯৫ লাখ শিশুকে ভিটামিন এ ক্যাপসুল খাওয়ানো শুরু হয়েছে।

কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা খুবই সাধারণ একটি বিষয়। তবে ইদানীং যেন এই সমস্যা আরও বেশি করে দেখা যাচ্ছে। বিভিন্ন কারণে দেখা দিতে পারে এই রোগ। বাইরের খাবার খাওয়ার প্রতি ঝোঁক,পানি কম খাওয়া, তেল-মশলাদার খাবারের প্রতি আসক্তি, শরীরচর্চা না করা এমন বিভিন্ন কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য নিয়ে নাজেহাল হয়ে পড়েন অনেকেই।

‘খালি পেটে পানি আর ভরা পেটে ফল’— এই বিশ্বাস নিয়ে বেঁচে আছেন বেশির ভাগ মানুষ। কিন্তু গবেষণা বলছে, মানে যতই ভাল হোক না কেন, ফলের পুষ্টিগুণ বজায় রাখতে গেলে এবং ফল খেতে হবে দিনের নির্দিষ্ট সময়ে।

ময়মনসিংহ প্রতিনিধি :সাইট্রাস বা লেবু জাতীয় ফল বাংলাদেশের সকল বয়সী মানুষের কাছেই অত্যান্ত জনপ্রিয় ফল। প্রতিটি পূর্ণ বয়স্ক মানুষের প্রতিদিন ৭৫ গ্রাম ভিটামিন সি খাওয়া প্রয়োজন। প্রতিবছর দেশে ৪ হাজার ৩৮০ মেট্রিক টন ভিটামিন সি

কাঠবাদামের অনেক গুণ। ভিটামিন এবং নানা ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এই বাদাম বহু ধরনের অসুখ প্রতিহত করতে সাহায্য করে।

বাঙালির কাছে বিট মানেই ‘ভেজিটেব্‌ল চপ’। কিন্তু বিট দিয়ে সহজেই নানা ধরনের পদ বানিয়ে ফেলা যায়। বিটের তরকারি, বিটের স্মুদি, বিটের স্যালাড, বিটের পরোটা বা গোলা রুটি— চাইলেই বানিয়ে ফেলতে পারেন সব রকমের খাবার।

শীতকাল কড়া নাড়ছে দোরগোড়ায়। জাঁকিয়ে শীত না পড়লেও বাতাসে বেশ শীত শীত ভাব। এই ঠান্ডা আবহাওয়ায় অনেকেই তাই পানি পান করতে ভুলে যান। বছরের অন্যান্য সময়ের তুলনায় শীতকালে তৃষ্ণার অনুভূতি কম থাকে। ফলে সারাদিনে পানি খাওয়ার পরিমাণও অনেক কমে যায়।