খাওয়া

শীত আসতেই বাজারে উঠতে শুরু করেছে পালং শাক। পুষ্টিগুণের জন্য পালং শাককে অনেকেই সুপারফুড বলে থাকেন।

শীতকাল শুধু কুয়াশা ও ঠান্ডা নয়, এসময় সংক্রমণ ও অসুস্থতার ঝুঁকিও যায়। তাই এই ঋতুতেই প্রকৃতি আমাদের এমন কিছু মৌসুমি ফল ও সবজি দেয় যা শরীরের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে।

আদা আমাদের রান্নাঘরের একটি পরিচিত ভেষজ উপাদান। শুধু খাবারে স্বাদ বাড়ানো নয়, প্রাচীনকাল থেকেই এটি বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বিশেষ করে খালি পেটে আদা পানি পান করলে এর উপকারিতা আরও বাড়ে।

সালাম আরবি শব্দ। এর অর্থ শান্তি ও দোয়া, কল্যাণ ইত্যাদি। ইসলামে সালামের গুরুত্ব অনেক। সালাম দিয়ে ইসলামে অভিবাদন জানানো হয়। পাশাপাশি এটি একটি দোয়াও। এর মাধ্যমে মুসলিম পরস্পরের মধ্যে ভ্রাতৃত্ববোধ ও শ্রদ্ধা তৈরি হয়।

বর্তমান খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাপনের কারণে প্রচুর মানুষের ফ্যাটি লিভারের সমস্যা ধরা পড়ছে। তবে চিকিৎসকরা বলছেন, খাবার নির্বাচনে সামান্য সচেতনতা লিভারের ফ্যাট কমাতে বড় ভূমিকা রাখতে পারে — বিশেষ করে প্রতিদিনের রান্নায় ব্যবহৃত তেল।

স্ট্রবেরি। এই রসালো ফল কেবল সুস্বাদুই নয়, বরং এর প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। আপনি কি জানেন কেন এটি আপনার শীতকালীন খাদ্যতালিকায় যোগ করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ?

আমাদের দেশীয় সংস্কৃতিতে রাতে শোবার আগে এক গ্লাস গরম দুধ পান করার অভ্যাস দীর্ঘকাল ধরে চলে আসছে।

দিনের শুরুটা যদি হয় পুষ্টিকর খাবার দিয়ে, তাহলে সারাদিনের কর্মশক্তিও থাকে ভরপুর। সকালে ডিম খাওয়া পুষ্টিকর অভ্যাসগুলোর একটি। 

অনেকের অভ্যাস, দুপুরের খাবার শেষ করেই এক কাপ গরম চা। এতে যেমন কিছুটা সতেজতা আসে, তেমনি এর পেছনে লুকিয়ে থাকতে পারে বেশ কিছু স্বাস্থ্যঝুঁকিও। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাওয়ার পরপরই চা পান শরীরে আয়রন শোষণ থেকে শুরু করে হজমের প্রক্রিয়া পর্যন্ত প্রভাবিত করতে পারে।

ড্রাই ফ্রুটের মধ্যে খেজুরকে স্বাস্থ্যসম্মত হিসেবে বিশেষভাবে গুরুত্ব দেওয়া হয়। বিশেষ করে সকালে খালি পেটে খেজুর খাওয়ার মাধ্যমে শরীরের জন্য নানা উপকার পাওয়া যায়।