যকৃৎ শরীরের অতি প্রয়োজনীয় অ্যালবুমিন এবং অন্যান্য প্রোটিনের মূল জোগানদাতা। রক্ত তরল রাখার বেশ কিছু উপাদান যকৃতে তৈরি হয়। আমাদের শরীরের অনেক দূষিত উপাদান, বর্জ্য, ওষুধের বিপাকজনিত বর্জ্য বের করে দিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে লিভার। কাজেই লিভার সিরোসিস হলে লিভারের সব কাজ ব্যাহত হয়
বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচি (ডব্লিউএফপি) সতর্ক করে জানিয়েছে যে ইউক্রেনে যুদ্ধ চলতে থাকায় সেখানে খাদ্য দুর্লভ হয়ে পড়ছে। এর ফলে মানুষজনকে খাদ্যের সন্ধানে চরম পদক্ষেপ গ্রহণ করতে হচ্ছে।
শীতের সময়ে মলিন আবহাওয়ায় উদাসীন মন ঠিক করতে সহায়তা করে বিশেষ কিছু খাবার। শীতে কুয়াশার মতো মনের ওপরেও উদাসীনতার ছায়া পড়ে, যা ‘উইন্ড ব্লুজ’ নামে পরিচিত।
ঘটনাটি ভারতের অন্ধ্র প্রদেশের। সেখানে মকর সংক্রান্তি উপলক্ষে ৩৬৫ পদের খাবার দিয়ে জামাই ভোজের আয়োজন আলোচনার জন্য দিয়েছে। এতদিন ভারতের জামাই ষষ্ঠীর অনেক ছবি সোশ্যাল মিডিয়ায় বেশ ভাইরাল হয়।
কোষ্ঠকাঠিন্য এমন কিছু নয় যা নিরাময় করা যায় না। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন, প্রতি সপ্তাহে তিনদিনেরও কম মলত্যাগ হলে তা হতে পারে কোনো সমস্যার সংকেত।
‘সেরোটোনিন’ হরমোন মেজাজ রাখে ফুরফুরে। আর এই হরমোনের বৃদ্ধি ঘটাতে পারে বিভিন্ন খাবার।চিকিৎসা বিজ্ঞানের ভাষায়, সেরোটোনিন একটি রাসায়নিক, যা স্নায়ু কোষ দ্বারা তৈরি এবং শরীরের অন্যান্য কোষের সাথে যোগাযোগ করে।
করোনা মহামারি কবলিত সময়ে নিঃশ্বাস-প্রশ্বাসের যেকোনো সমস্যাই রাতের ঘুম ছুটিয়ে দেয়। আর এই ধরনের সমস্যার উৎস যেখানে, শরীরের সেই ফুসফুস নামক অঙ্গটি কিন্তু আদরযত্ন না পেলে বিগড়ে বসতে বাধ্য।
শীতকালে দিনের চেয়ে রাত বেশি দীর্ঘ হয়। রাতে নিজেকে সুস্থ রাখতে খাবার-দাবারের প্রতি বাড়তি সতর্কতা নেওয়া প্রয়োজন। এমন কিছু খাবার আছে, যেগুলো এই সময় রাতে না খাওয়াই ভাল। এতে সুস্থ থাকবে শরীর।
শীতের যে কোনো সবজি দিয়ে তৈরি করা হয় নানা ধরনের মজাদার খাবার। তবে রান্নায় ভিন্নতা নিয়ে আসার জন্য আজ জানাবো কিভাবে লাউপাতার ‘ভুনা ভর্তা’ তৈরি করবেন। এটি খেতে খুব মজা এবং তৈরিও বেশ সহজ।
বয়সের আগেই যদি চেহারায় বুড়োটে ভাব চলে আসে, তবে নজর দিন রোজকার ডায়েটে। প্রতিদিন হয়তো এমন সব খাবার খাচ্ছেন, যেগুলো আপনার ত্বকে ফেলছে ভাঁজ, বাড়িয়ে দিচ্ছে বিভিন্ন অঙ্গের বয়স।
