গরু

রাজধানীর মোহাম্মদপুরের ঢাকা উদ্যান এলাকায় গরু ব্যবসায়ীর টাকা ছিনতাইয়ের সময় দুই ছিনতাইকারীকে গ্রেফতার করেছে পুলিশ। তারা হলেন- আরিফ (২৪) ও মামুন (২৩)। মঙ্গলবার (২৭ জুন) দিবাগত রাতে এই ঘটনা ঘটে। এসময় তাদের কাছ থেকে ছিনতাইয়ে ব্যবহৃত চাপাতি উদ্ধার করা হয়। 

গরুর মাংসকে নরম ও দ্রুত সেদ্ধ করার বেশ কিছু সহজ পদ্ধতি রয়েছে। এ প্রতিবেদনে আলোচিত যেকোনো একটি পদ্ধতি অবলম্বন করে আপনি মাংসকে নরম ও দ্রুত সেদ্ধ করতে পারেন।

ওজন হিসাব করেই গরুর দাম হাঁকাতে হয়। আপনি যত নিখুঁতভাবে ওজন নির্ধারণ করতে পারবেন, তত সহজে সাশ্রয়ী মূল্যে পশু ক্রয় করতে পারবেন। 

খুলনাসহ দক্ষিণাঞ্চলের জনপ্রিয় খাবার চুলঝাল দিয়ে গরুর মাংস। চুইয়ের বিশেষত্ব হলো, এটি স্বাদে ঝাল। তবে ঝালটার আলাদা স্বাদ আছে। খুব তীব্র নয়, ঝাল ঝাল ভাব।

চলুন জেনে নেওয়া যাক, কৃত্রিম উপায়ে মোটাতাজা করা কোরবানির পশু চেনার উপায়।

রাজধানীর মোহাম্মদপুরে মো. সেন্টু ওরফে শাকিল(৩২) নামে এক যুবককে কুপিয়ে কোরবানির গরু ছিনতাইয়ের অভিযোগ উঠেছে। 

ব্যাপারীরা বলেছেন, গত বছর কোরবানির গরু আনুমানিক ২৭ থেকে ২৮ হাজার টাকা মণ ধরে বিক্রি করা হয়। এবার ৩৪ থেকে ৩৫ হাজার টাকা মণ ধরে গরুর দাম চাওয়া হচ্ছে।

চাঁপাইনবাবগঞ্জের গোমস্তাপুর উপজেলায় চুরি হওয়া গরু উদ্ধারসহ ৩ জন কে গ্রেপ্তার করেছে পুলিশ। এ সময় চুরির কাজে ব্যবহৃত একটি পিকআপও জব্দ করে পুলিশ। 

কুরবানি ঈদের আগে এক লাখ গরু আমদানির সুপারিশ করেছে কনজুমার অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব)। বৃহস্পতিবার ‘ঈদকে সামনে রেখে পণ্যের লাগামহীন মূল্যবৃদ্ধি’ শীর্ষক সংবাদ সম্মেলনে এ তথ্য জানানো হয়।

বাংলাদেশে আর কিছুদিন পরেই কোরবানির ঈদ। বিভিন্ন এলাকায় গরুর খামারীরা প্রস্তুতি নিচ্ছেন হাটে গরু তোলার। তবে এ বছর সবকিছুর দাম বেড়ে যাওয়ায় পশুপালনের খরচও বেড়েছে।