জেনে নিন

আমাদের মধ্যে অনেকেরই ছোটবেলা থেকে আলুর প্রতি ‘সফট কর্নার’ তৈরি হয়। আলু ভর্তা থেকে আলু ভাজা হয়ে পোস্ত, সবই আমাদের ফেভারিট।

নিম একটি ঔষধি গাছ। যার ডাল, পাতা, রস সবই কাজে লাগে। নিম পাতার রস ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়া এবং কৃমিনাশক হিসেবে খুবই কার্যকর।

ওজন কমানোর চেষ্টায় অনেকেই খাবার কমিয়ে দেন বা প্রিয় খাবার বাদ দেন। এতে দ্রুত ওজন কমলেও শরীরে পুষ্টির ঘাটতি তৈরি হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

শীতের সকালে গরম গরম লুচি বা পরোটা খেতে অনেকেই পছন্দ করেন।পরোটা মানে শুধু খাবার নয়, এটি এক বিশেষ অনুভূতি, যা ছুটির দিনের পরিবারের সঙ্গে আড্ডাকে আরও জমিয়ে তোলে।

টকটকে রানি গোলাপী রঙের বিটরুট এখন স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের খাদ্যতালিকায় বেশ জনপ্রিয়।

শীতে রান্নাঘরে মটরশুটির আলাদা কদর থাকে। সহজলভ্য হওয়ায় মাছ, পোলাও কিংবা সবজির তরকারিতে এটি প্রায় সব জায়গায় ব্যবহার হয়।

আর বর্তমানে সাইনাস অ্যালার্জি ক্রমশ বছরব্যাপী স্থায়ী সমস্যা হয়ে উঠছে, বিশেষ করে শহরে বসবাসকারী মানুষের জন্য।

সবার রান্নাঘরেই এমন অনেক মসলা খুঁজে পাওয়া যায়, যা স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং দেহকে শক্তিশালী করে তোলে।

শসা মানেই গরমের খাবার, এমন ধারণা আমাদের অনেকেরই। তাই শীত এলেই ঠান্ডা লাগা, গ্যাস বা বদহজমের আশঙ্কায় শসা খাওয়া বন্ধ করে দেন অনেকে।

ঝাল-মসলার ঝাঁজে অভ্যস্ত আমাদের রান্নাঘরে হঠাৎ করে প্রশ্ন জাগে মসলা ছাড়াও কি সত্যিই গোশত সুস্বাদু হতে পারে? উত্তরটা লুকিয়ে আছে পেশোয়ারি রান্নার দর্শনে।