তৈরির রেসিপি

সারাদিন অনাহারে থাকার পর ইফতারে যেন ঠান্ডা কিছু ছাড়া চলেই না। আর সেই ঠান্ডা পানীয় যদি হয় কোনো এলাকার ঐতিহ্যবাহী খাবার তাহলে লোভ সামলানো দায়।

প্রায় সময়েই দেখা যায় মাছের লেজ বা মাছ অনেকদিন ধরেই পড়ে আছে ফ্রিজারে। সেগুলো দিয়ে রান্না করে ফেলতে পারেন ঝুরা মাছ।

কদবেল আর মাত্র কিছুদিনই মিলবে বাজারে। মজাদার আচার বানিয়ে বছরজুড়ে রেখে খেতে পারেন ফলটি।

শীত আসতেই বাজারে ভরে গেছে শীতকালীন সবজিতে। এখনই সময় নানা ধরনের সবজির পদ পাতে সাজিয়ে খাবার উপভোগ করার।

দুধ পুলি পিঠা একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি মিষ্টি পিঠা। এটি বিশেষত শীতকালে তৈরি করা হয় এবং দুধ ও নারিকেলের মিশ্রণে তৈরি হওয়া এর মিষ্টি স্বাদ মন ভরে দেয়।

চালতার আচার একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু আচার, যা সাধারণত ভাত, পোলাও বা স্ন্যাকসের সঙ্গে খাওয়া হয়। চলুন চালতার আচার তৈরির সহজ রেসিপি জেনে নেওয়া যাক।

ডিম দিয়ে বিভিন্ন ধরনের নাশতা তৈরি করা যায়। তার মধ্যে অন্যতম হলো ডিমের কাটলেট।

সবজি পোলাও খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। এতে বিভিন্ন ধরনের মৌসুমী সবজি ব্যবহৃত হয়। যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

কিমার দোপেঁয়াজা খেয়েছেন আগে? না খেয়ে থাকলে ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন। কম মসলাতেই বানিয়ে ফেলা যায় এটি।

বাজারে উঠতে শুরু করেছে শীতের সবজি। মজাদার ও স্বাস্থ্যকর চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ বানিয়ে ফেলতে পারেন।