ইলিশের যেকোনো পদ মানেই জিভে জল। এক ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরি করা যায় অনেক ধরনের পদ। তার মধ্যে একটি হলো টক-মিষ্টি ইলিশ। ভাবছেন, টক-মিষ্টি তো আচার হয়, ইলিশ কেন হবে? সুস্বাদু এই খাবারের স্বাদ বুঝতে হলে ঘরেই তৈরি করে খেতে হবে।
শিরোনাম
লাইফস্টাইল
এরকম কি কখনও হয়েছে যে, আকস্মিক কোনো ঘটনার সম্মুখীন হয়ে আপনার মনে হয়েছে আপনি আর স্বাভাবিকভাবে শ্বাস নিতে পারছেন না। দম আটকে আসছে। অথবা কোনোকিছু দেখে মারাত্মক ভয় পেয়েছেন?
হঠাৎ ঠান্ডা লাগা বা সর্দিজ্বর হওয়া যে কারও জন্য খুবই সাধারণ একটি বিষয়। আবহাওয়া বদলাচ্ছে। প্রকৃতিতে একবার বাতাস তো আবার কাঠ ফাটা রোদ। বছরের এই সময়টাতে সর্দি-কাশি কিংবা জ্বর হওয়া অস্বাভাবিক নয়।
হার্টকে সুস্থ ও সতেজ রাখার জন্য পরিবর্তন দরকার খাদ্যাভ্যাসে। এতে করে হৃদরোগ ও স্ট্রোক থেকে সুরক্ষিত রাখতে পারবেন নিজেকে।
খাওয়ার পর অন্তত ১০ মিনিট হাঁটার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকেরা। খাওয়া দাওয়ার পর সচল থাকলে শরীরও ভালো থাকে। সারাদিন পরিশ্রমের পর বাড়ি ফিরে কোনও মতে খেয়েই ঘুমিয়ে পড়েন অনেকে। তবে পেটভরে খেয়েই ঘুমিয়ে পড়ার এই অভ্যাস একেবারেই স্বাস্থ্যকর নয়।
চাইলে ঘরে প্রিয়জনের জন্য নিজেই তৈরি করতে পারেন, দারুণ মজার ডোনাট। ডোনাট পছন্দ করে না এমন শিশু থেকে বুড়ো খুঁজে পাওয়া কঠিন।
ছোট্ট একটা তোয়ালের মধ্যে শরীরটা কী করলে একটু বেশি আরাম পাবে, সেই চিন্তা সদ্যজাত শিশুর বাবা-মার। হাসপাতাল থেকে বাসায় ফেরার প্রথম দুএক দিন গোসল না না করালেও চলে। তবে গরমকালে অনেকেই গোসল করান জরুরি বলে মনে করেন।
হাত-পায়ে অবশ বা অনুভূতিহীন হয়ে যাওয়ার মতো অবস্থা যে কারোরই হতে পারে। অনেক ক্ষেত্রে এটা সাময়িকের জন্য যে কোনো কারণে হতে পারে। আবার অনেক সময় আমাদেরও এ সমস্যা অনুভূত হতে পারে।
শিশু থেকে বয়স্ক সবারই পর্যাপ্ত পুষ্টির জন্য দুধ খাওয়া প্রয়োজন। অনেকে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় দুধ রাখেনও। কেউ আবার দুধের সঙ্গে ফল, তেল মসলা দেওয়া খাবার খান। কিন্তু সবার পরিপাক করার ক্ষমতা সমান নয়। এজন্য কিছু খাবারের সঙ্গে দুধ না খাওয়াই ভালো।
যদি কোনো খাবার খেয়ে বারবার বমি, পাতলা পায়খানা, জ্বর, পেটব্যথা শুরু হয়, তাহলে বুঝতে হবে ‘ফুড পয়জনিং’ হয়েছে। এ সময় অনেকই এই রোগে আক্রান্ত হচ্ছেন। অস্বাস্থ্যকর খাবার, জীবাণুযুক্ত খাবার, ময়লাযুক্ত থালাবাসনে খাবার খেলে এগুলো থেকে ফুড পয়জনিং হতে পারে।
অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন মাংসের কাবাব। কাবাব বিভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে। একেকটি তৈরির পদ্ধতি একেক রকম। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক গরুর মাংসের মুঠো কাবাব তৈরির রেসিপি-
বাজারে উঠতে শুরু করেছে পাকা তাল। তাল দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু সব পিঠা। তার মধ্যে একটি হলো তালের পাটিসাপটা। সুস্বাদু এই পিঠা তৈরি করা খুব সহজ।
নিজের অজান্তেই আপনি এমন সব অভ্যাসে অভ্যস্ত, যা আপনার মারাত্মক ক্ষতির কারণ হচ্ছে। সময় থাকতে সেগুলো নিয়ন্ত্রণ করুন। জেনে নেওয়া যাক কী সেই ১২ অভ্যাস।
প্রায়ই এমন হয় যে সারাদিনে কাজের চাপে পানি খাওয়া কম হয়। পানির মাধ্যমেই বেশির ভাগ শারীরবৃত্তীয় কাজ সম্পন্ন হয়। শরীরে প্রতিদিন পানির যে চাহিদা তা পূরণ না হলে হাজারো শারীরিক সমস্যা শুরু হয়ে যায়।
ত্বক ভালো রাখার প্রথম ধাপ হচ্ছে ক্লিনজিং। অথচ ক্লান্তি আর আলস্যের কারণে অনেকেই ক্লিনজিং করতে চান না। শুধু পানি দিয়ে মুখ পরিষ্কার করলে ত্বক ভালো থাকবে না। এজন্য আলাদা যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। বিশেষ করে বাইরে থেকে ফিরে ত্বক ভালো করে পরিষ্কার করে নেওয়া খুবই জরুরি।
প্রাপ্তবয়স্ক থেকে সবাইকেই আক্কেল দাঁতের ব্যথা ব্যথা সহ্য করতে হয়। আক্কেল দাঁতে ব্যথা হলে অসহ্য যন্ত্রণায় জ্বরসহ গলা, কানে ব্যথাসহ গিলতে অসুবিধা হয়। বেশ কয়েকদিন ভুগতে হয় এর ব্যথায়।