মাংস

গরুর মাংসের শুঁটকি বানাবেন যেভাবে

গরুর মাংসের শুঁটকি বানাবেন যেভাবে

ঐতিহ্যবাহী স্বাদের খাবারের তালিকায় গরুর মাংসের শুঁটকির আলাদা কদর রয়েছে। বিশেষভাবে সংরক্ষণ করা এই শুঁটকি দীর্ঘদিন ভালো থাকে এবং ভর্তা, ভুনা কিংবা ঝাল রান্নায় এনে দেয় ভিন্ন স্বাদ।

‘ছেলেডা মাংসের লাগি কানতাছে, কেউ গোস্ত দিতেও আসে নাই’

‘ছেলেডা মাংসের লাগি কানতাছে, কেউ গোস্ত দিতেও আসে নাই’

‘জীবনেও এমন বিপদে পড়ি নাই। দুঃখের কথা না পারি কইতে, না পারি সইতে।

সবসময় শরীক হইয়া কোরবানি দিছি। এই বছর পারি নাই। ছেলেডা মাংসের লাগি কানতাছে। হাতে টাকা নাই।

হের লাগি কমদামে কোরবানির মাংসের লাগি এহানে আইছি। জমিজমা বেইচা দালালের মাধ্যমে বিদেশ গিয়া ধরা খাইলাম। ৩ মাস পর আইয়া পড়লাম। অহন বেকার।

কোরবানির মাংস ভাগাভাগি নিয়ে দুই পক্ষের সংঘর্ষ, আহত ২০

কোরবানির মাংস ভাগাভাগি নিয়ে দুই পক্ষের সংঘর্ষ, আহত ২০

ফরিদপুরের ভাঙ্গায় কোরবানির মাংস মসজিদ এলাকায় বসে ভাগ করা হবে নাকি বাড়িতে নিয়ে ভাগ করা হবে, এই ঘটনাকে কেন্দ্র করে দুই পক্ষের মধ্যে ব্যাপক সংঘর্ষের ঘটনা ঘটেছে।

কোরবানির মাংস অন্য সময়ের চেয়ে বেশি মজা লাগে কেন?

কোরবানির মাংস অন্য সময়ের চেয়ে বেশি মজা লাগে কেন?

সারা বছরজুড়েই মাংস তো খাওয়া হয়ই। কিন্তু কোরবানির সময় যেন মাংসের স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুণ। অনেকের মনে প্রশ্ন জাগে, কেন এমন হয়? কোরবানির মাংস কেন এত মজা লাগে? এর পেছনে কি কোনো রহস্য আছে? না কি পুরোটাই মনস্তাত্ত্বিক বিষয়? 

কোরবানির ঈদে মাংস কাটার সময় যেসব বিষয়ে সতর্ক থাকা জরুরি

কোরবানির ঈদে মাংস কাটার সময় যেসব বিষয়ে সতর্ক থাকা জরুরি

ঈদের আনন্দের একটি বড় অংশ জুড়ে থাকে কোরবানির মাংস কাটাকাটি। পরিবারের সবাই মিলে একসঙ্গে এই কাজ করলে উৎসবের আমেজ যেমন বেড়ে যায়, তেমনি কাজটাও দ্রুত শেষ হয়।