খাওয়া

ব্যস্ত জীবনে এমন সকালের নাস্তা অনেকেই খোঁজেন, যা স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং ঝটপট খাওয়া যায়।

ক্ষমতাচ্যুত আওয়ামী লীগ সরকারের প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার ১ বছরে খাওয়া-দাওয়ার খরচ ৩৫ কোটি টাকা হয়েছে বলে জানিয়েছেন অর্থমন্ত্রী আমির খসরু মাহমুদ চৌধুরী।

বাঁশ শুধু পান্ডার খাবার নয়। মানুষের জন্যও এটি সুপারফুড। সুস্থ থাকতে খাদ্যতালিকায় যোগ করতে পারেন বাঁশের কচি অঙ্কুর।

‘মাছে-ভাতে বাঙালি’―কথাটি প্রচলিত হলেও শতভাগ সত্যি বলা যায়।

খাওয়ার পর পেটে অস্বস্তি বা ব্যথা অনেকের কাছেই পরিচিত একটি সমস্যা। কারও ক্ষেত্রে এটি তলপেটে জ্বালাপোড়া দিয়ে শুরু হয়ে বুক পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে।

শত শত বছর ধরে রসুন খাদ্য এবং ঔষধ উভয় হিসেবেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ঝোল, ডাল, চাটনি, স্যুপ বা ভাজা-ভুজি যেখানেই এটি যোগ করা হোক না কেন, এটি এমন একটি উপাদান যা প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরেই স্থান করে নেয়। তীব্র স্বাদ এবং গন্ধ ছাড়াও রসুন এখন অন্য একটি কারণেও স্বাস্থ্য সচেতনদের মনোযোগ আকর্ষণ করছে, এটি রক্তে শর্করার স্বাস্থ্যকর মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

রান্নায় স্বাদ ও গন্ধ বাড়ানোর কাজে প্রাচীন যুগ থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে পুদিনা পাতা। আপনি কি জানেন পুদিনা পাতার নিজস্ব একটা গন্ধ আছে, যা মুহূর্তেই আপনাকে সতেজ করে তুলতে পারে? 

বর্ষাকাল মানেই প্রকৃতিতে স্বস্তির ছোঁয়া। গরম কমে আসে, চারপাশে সবুজের সমারোহ দেখা যায়। তবে এই সময় আর্দ্রতা বেড়ে যাওয়ায় ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস ও ছত্রাকও দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

ব্রাহ্মণবাড়িয়ার বাঞ্ছারামপুরে রূপসদী বাজারে একটি ছাগলকে জোর করে পাইপ দিয়ে পানি খাওয়ানোর ঘটনায় মূল অভিযুক্ত চাঁন বাদশাকে গ্রেফতার করেছে পুলিশ।

একটি ছোট শুকনো ফুলের কুঁড়ি ‘লবঙ্গ’। এই কুঁড়ি শুধু খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধই বাড়ায় না, এতে রয়েছে বহু স্বাস্থ্যগুণও।