চিংড়ি

সাতক্ষীরায় চলতি মৌসুমে সরকারিভাবে বাগদা চিংড়ি উৎপাদন লক্ষ্য নির্ধারণ করা হয়েছে ২৬ হাজার টন। যার বাজারমূল্য ধরা হয়েছে ২ হাজার ৩৪০ কোটি টাকার ওপরে। এরই মধ্যে উৎপাদন লক্ষ্যের ৮০ শতাংশ অর্জিত হয়েছে বলে জানিয়েছে জেলা মৎস্য অধিদফতর।

বৃষ্টি কিংবা মেঘলা দিন মানেই যে খাবার সবার মনে একবার হলেও আসে সেটা হল খিচুড়ি। সাধারণ চাল আর ডাল মিশে তৈরী হওয়া খিচুড়িতেই যেন জমে ওঠে বর্ষার দুপুরগুলো। 

কক্সবাজারের চকরিয়ার চিংড়ি জোনের দুর্গম ছিলখালি এলাকায় অভিযান চালিয়েছে র‌্যাবের আভিযানিক দল। এ সময় দেশে তৈরি বিভিন্ন সাইজের পাঁচটি আগ্নেয়াস্ত্র, বিপুল পরিমাণ কার্তুজ, সেনাবাহিনীর নকল ইউনিফর্ম, অত্যাধুনিক বাইনোকুলার ও অন্যান্য দেশীয় অস্ত্র উদ্ধার করা হয়।

পোকা নাকি মাছ- এই বিতর্ক ছাড়িয়ে চিংড়ির একটা গুণের কদর অন্তত করতেই হবে। আর তা হল আয়োডিন। বিভিন্ন জরিপের ফলাফল অনুসারে ‘ইট দিস নট দ্যাট ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে জানানো হয়, বিশ্বের প্রায় দুইশ কোটি মানুষ আয়োডিনের অভাবে ভোগেন।দুটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ থাইরয়েড হরমোনের মাঝে আয়োডিনের উপস্থিতি মেলে।

চাঁদপুরে হরিণা ফেরিঘাট এলাকায় যাত্রীবাহী বাসে তল্লাশি চালিয়ে ১৫শ’ কেজি জেলিযুক্ত চিংড়ি জব্দ করা হয়েছে। বুধবার  সকালে কোস্ট গার্ড ঢাকা জোনের মিডিয়া কর্মকর্তা লেফটেন্যান্ট কমান্ডার আব্দুরর রহমান এ তথ্য জানান।

নারায়ণগঞ্জে ৩২০০ কেজি বিষাক্ত জেলি পুশ করা চিংড়ি জব্দ করেছে ফতুল্লার কোস্টগার্ডের একটি টিম। পরে এসব বিষাক্ত চিংড়ি পুড়িয়ে ফেলা হয়েছে।

চাঁদপুরে মেঘনা নদীতে অস্বাস্থ্যকর জেলি পুশ করা এক হাজার ২০ কেজি চিংড়ি উদ্ধার করেছে কোস্ট গার্ড।মঙ্গলবার সকালে আলুবাজার ফেরিঘাট এলাকায় মেঘনা নদীতে একটি বিশেষ অভিযান পরিচালনা করে চিংড়িগুলো উদ্ধার করে কোস্ট গার্ড সদস্যরা।

পুঁই চিংড়ি এই সুস্বাদু পুষ্টিকর খাবারটি গরম ভাতের সাথে বেশ জমে যায়। এ খাবারটি রান্না করাও যেমন সহজ তেমনি সময়ও লাগে কম। রইল সুস্বাদু খাবারটির রেসিপি।

অত্যন্ত বিরল নীল রঙের একটি গলদা চিংড়ি ধরা পড়ল জেলের জালে। সম্প্রতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পোর্টল্যান্ডের উপকূলে একজন জেলে নীল রঙের চিংড়িটি ধরেন। 

যশোর প্রতিনিধি: যশোরে জেলি মিশ্রিত ১ টন চিংড়ি মাছ জব্দ ও চিংড়ি মালিককে জরিমানা করেছে ভ্রাম্যমান আদালত।