ডিম

পুষ্টিগুণের দিক থেকে ডিম সবচেয়ে উপাদেয়। চাহিদাও রয়েছে প্রচুর। বাজারে বিভিন্ন ধরনের ডিম পাওয়া যায়। রঙেও রয়েছে তারতম্য।

বাজারে এখন নানা ধরনের ডিম পাওয়া যায়। এক সময় সাদা রঙের ডিম বেশি চললে এখন লালচে বা খয়েরি রঙের ডিমের ব্যবহার বেশি দেকা যায়। তবে কোন ধরনের ডিম বেশি উপকারী তা নিয়ে নানা মতামত রয়েছে।

খুব সহজে তৈরি করুন ডিমের শাকশুকা। রইলো রেসিপি -

ডিম প্রোটিনে সমৃদ্ধ, প্রয়োজনীয় ভিটামিনে ভরপুর এবং প্রায় প্রতিটি খাবারের সঙ্গে সহজে মানানসই। সকালের নাস্তা থেকে শুরু করে দ্রুত রাতের খাবার তৈরি, ডিমের নানাবিধ ব্যবহার অতুলনীয়।

বাড়িতে মাছ-মাংস কিছুই না থাকলে প্রথমেই ডিমের কথাই মনে আসে। ডিম দিয়ে নানা পদ তৈরি করা যায়।

শরীরে পুষ্টির চাহিদা মেটাতে অনেকেই সকালের নাশতায় প্রাধান্য দেন ডিমকে। কিন্তু খালি পেটে সকালের নাশতায় ডিম খাওয়া কি সঠিক নাকি ভুল তা জানেন না অনেকেই। 

ভাপা ডিমের কোরমা রান্নার রেসিপি। 

উপকরণ

সেদ্ধ ডিম: ৪টি

কর্নফ্লাওয়ার: এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ

উৎসবমুখর পরিবেশে বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে (বাকৃবি) উদযাপিত হয়েছে ‘বিশ্ব ডিম দিবস-২০২৫’। 

রাজধানীর বাজারে ডিমের দাম বেড়েছে ডজনে ৫ টাকা। একই সঙ্গে আগের মতোই চড়া রয়েছে প্রায় সব ধরনের শাক-সবজির দাম। শীতের আগমনী বার্তা নিয়ে বাজারে উঠতে শুরু করেছে মৌসুমি শাক-সবজি, তবে দাম এখনো ক্রেতাদের নাগালের বাইরে।